Rosés para se divertir

O melhor vinho rosé até 100 reais para harmonizar

Dicas simples para harmonizar o vinho rosé da melhor maneira

por Sílvia Mascella

Os boêmios dizem que o dia do boêmio profissional é a segunda-feira, aquele dia em que as pessoas ditas ‘sérias’ não saem para beber ou se divertir. Para quem é do mundo do vinho, as coisas são bem mais naturais: não tem dia certo para beber um bom vinho, mas algumas vezes leveza é fundamental.

É por isso que preparamos essa lista (e você vai se surpreender com a diversidade de rótulos e as altas pontuações) só com vinhos rosés para este começo de semana. E melhor ainda: todos até 100 reais e com harmonizações super fáceis.

Portugal tem vários representantes nessa lista poderosa, por alguns motivos: há realmente uma grande diversidade de vinhos rosados em Portugal, por conta da imensa variedade de uvas típicas do país e pelos estilos, da leveza do Vinho Verde até a intensidade de vinhas velhas do Douro. E já fica a dica: combina muito bem com bolinho de bacalhau e com polvo.

Alimentos rosados, como salmão e camarão harmonizam perfeitamente com vinhos rosés

Argentina e Chile tem uma representação muito importante nessa lista, com vinhos que transitam entre estilos delicados como os do sul da França e encorpados como os cortes de uvas muito frutadas como Malbec e Syrah, que resultam em rosés de cores fortes. Esses (e os rótulos da Espanha também) vão harmonizar com pratos de frutos do mar, com paella e com uma boa berinjela recheada e pratos vegetarianos.

O Brasil integra essa lista com rótulos muito interessantes, de várias regiões do Rio Grande do Sul e feitos com uvas como Tempranillo, Pinot Noir e Merlot. Vão combinar com uma paixão nacional: o sanduíche de mortadela em fatias finas num pão bem crocante, e também com outra paixão de nossa terra, a pizza de atum.

sanduiche — O elogio da simplicidade: sanduíche de mortadela e vinho rosé para harmonizar

Mesmo nessa faixa de preço tão fácil é possível encontrar exemplares franceses bem tradicionais que você precisa conhecer, por conta da delicadeza e do frescor. Para esses, um belo filé de salmão, uma massa leve com camarões, um risoto de alho poró ou até mesmo com queijo e figo. Combinações imperdíveis para deixar sua semana mais feliz! Veja a seleção dos vinhos degustados por ADEGA abaixo: