Vernaccia di San Gimignano, o vinho dos poetas

A cidade de San Gimignano é famosa por suas torres, por seus sorvetes (considerados os melhores do mundo) e também por seu clássico vinho branco chamado Vernaccia di San Gimignano, que mereceu citação de Giovanni Boccaccio e de Dante Alighieri em suas obras-primas, o Decamerão e a Divina Comédia, respectivamente.

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Antigamente, diz-se que o Vernaccia di San Gimignano era um vinho doce, mas atualmente é um branco seco, de boa acidez, com tons florais e minerais.

Em 1966, após um período de renascimento (ficou esquecido durante séculos), tornou-se o primeiro vinho italiano a obter a Denominação de Origem Controlada. A região possui 1.900 hectares de vinhas, sendo que 720 são destinados à produção de Vernaccia di San Gimignano. 

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