Região da Borgonha é famosa por seus vinhos brancos
por Redação
Pouilly-Fuissé na Borgonha, um dos mais conceituados terroirs da Chardonnay
A Chardonnay não é exclusiva da região de Chablis na Borgonha. Aliás, quem pensa que a Pinot Noir é a grande variedade local, deve-se lembrar que a cepa branca, na verdade, é majoritária na região, com mais de 50% dos vinhedos (a Pinot responde por pouco menos de 40% e o restante são de outras castas permitidas).
Dentro da sub-região de Mâcon, fica uma das mais célebres denominações exclusivamente dedicada a brancos na Borgonha, Pouilly-Fuissé (não confundir com Pouilly-Fumé, no Loire).
Essa é uma denominação Village, sem Grand ou Premier Crus, mas com divisões de climats e lieux-dits, alguns mais prestigiados que outros. São vinhos ricos, complexos e minerais.
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