Syrah ou Shiraz? Como é o correto?
Conheça mais sobre a a Syrah (grafia mais comum no Velho Mundo) ou Shiraz (mais usada no Novo Mundo)
Dicas de harmonização com peru de Natal
Conheça algumas dicas de como combinar vinho com peru e fazer bonito na ceia
Vinho emagrece?
Estudo mostra que a bebida pode ser uma aliada na luta contra a obesidade
Descubra por que o Vinho Verde não é verde
Bebida reflete a tradição, o terroir e a paisagem exuberante de uma região portuguesa
O papel da rolha no espumante e como ela indica a qualidade da bebida
Entenda como o formato da rolha nos espumantes pode revelar sinais de pressão, selagem e até problemas de conservação
Degustação vertical ou horizontal, qual a diferença?
Aprenda a organizar provas verticais e horizontais e descubra como aproveitar ao máximo cada formato, desde variações de safras até harmonizações inovadoras
Entenda o que são clones de uvas e a sua importância
Nascimento de clones na viticultura surgiu através de técnicas de enxertia praticada há séculos
Guardar Vinho, em pé ou deitado? Descubra a melhor maneira
Pesquisas recentes mostram que na verdade tanto faz se o vinho está em pé ou deitado, desde que guardado em temperatura e umidade adequadas – o que não é tão simples assim, veja o porquê.
Vinhas velhas, o que são?
Conheça as características do parreiral para produzir esse tipo de vinho
Vinho em temperatura ambiente. Certo ou errado?
É certo ou errado manter o vinho em temperatura ambiente? Não necessariamente.
Os Grand Crus do mundo vão além da França
Conheça os "famosos" Crus produzidos ao redor do mundo e que são em certa medida inspirados no conceito francês
O que é o processo de colagem no vinho?
Método de colagem é usado para retirar partículas consideradas indesejadas do vinho e utiliza diversos mecanismos
Como o Terroir influencia o sabor e a qualidade dos vinhos?
Fatores como solo, clima e manejo da videira impactam a produção de vinhos em todo o mundo
O que você deve saber antes de abrir a garrafa de vinho
Alguns pequenos detalhes devem ser levados em consideração antes de abrir a garrafa de vinho para a sua degustação
Esquerda e Direita: As diferenças de Bordeaux
As principais diferenças das margens direita e esquerda de Bordeaux
O que é um vinho fortificado?
Conheça os detalhes no processo de produção do vinho fortificado e suas principais características
A evolução fascinante do Vinho Rosé
Conheça a evolução do Vinho Rosé desde a Antiguidade até os dias de joje
Açúcar no vinho? Entenda a polêmica da chaptalização
O processo consiste em colocar açúcar no mosto e não é bem visto no mundo do vinho
Conheça o motivo do vinho não ter cheiro de uva
Os aromas de uva em vinhos são resultado da combinação de inúmeros compostos voláteis durante a vinificação
Uvas Salgadas: Técnica de submersão no mar promete transformar a produção de vinhos
Enólogos estão resgatando uma técnica antiga de submersão de uvas no mar, que promete criar vinhos únicos com toques de salinidade e sabores intensos
O envelhecimento no Fundo do Mar é a nova fronteira da viticultura?
O envelhecimento subaquático pode revolucionar a produção de vinhos, mas ainda enfrenta desafios em todo o mundo
