A harmonização busca unir o vinho e a comida ambos ganhem e brilhem mais em conjunto. Existem inúmeras variáveis que deixam a harmonização agradável. Confira dicas imperdíveis de como combinar vinhos e alimentos com maestria
Qual o vinho certo para harmonizar com bacalhau?
O bacalhau pode combinar com diferentes tipos de vinho dependendo do preparo
Harmonizações | Giuliano Agmont Publicado em 19/12/2021, às 08h15
Quais vinhos servir com peixes e frutos do mar?
Brancos, rosés, tintos... Como fazer a combinação perfeita nas festas de fim de ano!
Notícias | Sílvia Mascella Rosa Publicado em 13/12/2018, às 11h00 - Atualizado em 19/08/2019, às 17h08
Quatro pratos para harmonizar com os vinhos laranjas
Massas com trufas, cordeiro e paella são boas opções de combinação com o laranja
Notícias | Arnaldo Grizzo Publicado em 05/12/2018, às 15h00 - Atualizado em 19/08/2019, às 16h56
Como harmonizar chocolate com vinho?
Sugestões certeiras e ousadas para quem quer harmonizar vinho e chocolate
Notícias | Arnaldo Grizzo Publicado em 16/08/2018, às 12h00 - Atualizado em 19/08/2019, às 16h42
Como harmonizar vinho com fondue
Combinações atraentes fazem dessa dupla clássica de inverno uma harmonização perfeita
Harmonizações | Sílvia Mascella Rosa Publicado em 20/05/2022, às 13h00 - Atualizado às 16h00
5 vinhos que vão bem com ovo de Páscoa. A velha, polêmica e boa harmonização de vinhos e chocolate
Vinhos clássicos dignos desta harmonização tão especial – para coelhinho nenhum botar defeito nem nos vinhos nem no chocolate
Harmonizações | André De Fraia Publicado em 13/04/2022, às 16h00
Será que vinho harmoniza com o Macarrão Sobá do Mato Grosso?
Pergunta do leitor Luiz Roberto Costa mostra as dúvidas de harmonização envolvendo pratos "típicos" brasileiros
Harmonizações | Redação Publicado em 15/03/2022, às 15h10
Vinhos tintos e pratos para harmonizar nas temporadas mais quentes
No verão a sugestão costuma ser deixar de lado os tintos e focar em brancos, rosés e espumantes. Mas, muitas vezes, queremos apreciar um tinto. O que fazer?
Harmonizações | Arnaldo Grizzo Publicado em 11/03/2022, às 16h00
O vinho certo para seu tempero favorito
Dicas de harmonização para 10 especiarias tradicionais da culinária brasileira
Harmonizações | Maria Bolonhese Publicado em 03/12/2021, às 16h00
Chablis, como harmonizar um dos clássicos da França
Combinações certeiras para os diferentes estilos de Chablis e não, não ficamos só nos frutos do mar
Harmonizações | Arnaldo Grizzo Publicado em 05/11/2021, às 16h00
Guia de pizza e vinho, como harmonizar cada sabor
Se delicie e harmonize seu sabor predileto
Harmonizações | Redação Publicado em 09/10/2021, às 17h00
“Peixe com vinho branco”, “Carne com vinho tinto”, “Sobremesas com vinhos doces”. Quais dessas “regras” são 100% verdadeiras?
ADEGA traz dicas que você precisa ter em mente quando estiver pensando nas harmonizações
Harmonizações | Arnaldo Grizzo Publicado em 03/09/2021, às 17h00
Bordeaux: como harmonizar a boa mesa com um dos vinhos mais icônicos do mundo
Os pratos vão desde vieiras até um entrecôte com o tradicional molho bordalês à base de vinho tinto e cogumelos
Harmonizações | Redação Publicado em 16/07/2021, às 18h00
5 vinhos que vão bem com ovo de Páscoa, a velha e boa relação de vinhos com chocolate
Vinhos clássicos dignos desta harmonização tão especial – para coelhinho nenhum botar defeito
Degustamos e Gostamos | André De Fraia Publicado em 04/04/2021, às 07h00 - Atualizado em 06/04/2021, às 13h19
Pizza com mozzarella di Bufala, qual o melhor vinho para harmonizar?
A chave dessa harmonização é pensar em vinhos frescos
Notícias | Redação Publicado em 05/02/2021, às 17h00
Qual vinho harmoniza com pizza de queijo de cabra?
Os aromas e sabores típicos do queijo de cabra são a chave para essa harmonização funcionar
Notícias | Redação Publicado em 31/01/2021, às 17h00
Pizza de presunto cru, pede qual vinho?
As versões são variadas, porém o que destaca para essa harmonização é o sal e a gordura
Notícias | Redação Publicado em 23/01/2021, às 17h00
Guia queijos e vinhos
Dicas e sugestões para a harmonização ser perfeita
Notícias | André De Fraia Publicado em 20/01/2021, às 17h00 - Atualizado às 17h10
Queijos semimoles, qual o melhor vinho nessa harmonização?
Para acompanhar queijos como Gouda e Maasdam prefira os vinhos frutados
Notícias | Redação Publicado em 20/01/2021, às 17h00
Vinho com pizza de berinjela, harmoniza?
O sabor marcante da berinjela é a peça central da harmonização
Notícias | Redação Publicado em 10/01/2021, às 17h00
Vinho com pizza de Pepperoni, dicas para essa harmonização
Sabor clássico nos Estados Unidos pode ser acompanhado com tintos diversos
Notícias | Redação Publicado em 03/01/2021, às 17h00
Pizza de atum, qual vinho harmonizar?
É claro que aqui, o atum é quem manda nessa harmonização
Notícias | Redação Publicado em 26/12/2020, às 16h00
Pizza quatro queijos, qual vinho melhor harmoniza com ela?
A pungência dos queijos ditam a harmonização com vinhos
Notícias | Redação Publicado em 23/12/2020, às 16h00
Sobremesa de natal e vinho, como harmonizar
Com um número enorme de opções tanto de vinhos quantos de pratos, há diversas harmonizações excelentes
Notícias | Redação Publicado em 21/12/2020, às 14h55
Vinho tinto e a ceia natalina, como harmonizar
Para quem não dispensa o vinho tinto, as dicas são boas para o Natal
Notícias | Redação Publicado em 21/12/2020, às 14h50
Vinho branco e natal, como harmonizar
Leveza, acidez e pouco álcool dão o toque principal nessa combinação
Notícias | Redação Publicado em 21/12/2020, às 14h40
A tábua de queijos e vinho, como harmonizar?
Três abordagens para um “Queijos e Vinhos” e suas harmonizações
Notícias | Redação Publicado em 06/12/2020, às 10h00
Cientistas descobrem o segredo por trás da harmonização de Champagne e ostras
Segundo o estudo, o umami é a chave que liga o espumante ao fruto do mar
Notícias | André De Fraia Publicado em 03/12/2020, às 19h00
Guia rápido de harmonização de queijos e vinhos
Seguindo essas dicas o degustador terá apenas surpresas agradáveis
Notícias | Redação Publicado em 02/12/2020, às 15h00
Vinho branco meio doce, um curinga na harmonização com queijos
Moscatos e Rieslings se destacam como as melhores opções
Notícias | Redação Publicado em 29/11/2020, às 11h00
Queijos e vinhos brancos doces, qual o segredo da harmonização
Para essa combinação, abuse dos quejos azuis
Notícias | Redação Publicado em 27/11/2020, às 15h00
Com qual queijo harmonizo vinho do Porto?
O clássico português pede uma harmonização por contraste entre o doce e o salgado
Notícias | Redação Publicado em 22/11/2020, às 14h00
Gamay com queijos diversos, conheça as harmonizações
Uva francesa é uma coringa na harmonização com queijos
Notícias | Redação Publicado em 15/11/2020, às 11h00
Uma harmonização Toscana, Sangiovese com Pecorino
A uva símbolo da Toscana vai bem com diversos estilos de queijo de ovelha
Notícias | Redação Publicado em 13/11/2020, às 18h00
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