Harmonização: as regras de ouro para não errar ao combinar vinho com comida

Mais do que decidir entre branco ou tinto, a harmonização com bacalhau depende de sal, textura, gordura e modo de preparo

Entenda combinações, técnicas e quais vinhos funcionam melhor com chocolate

Brancos, rosés, tintos... Como fazer a combinação perfeita de vinhos com peixes e frutos do mar nas festas de fim de ano!

Massas com trufas, cordeiro e paella são boas opções de combinação com o laranja

Descubra quais pratos valorizam os tintos de uma das regiões mais prestigiadas de Bordeaux

Entenda por que esse estilo de vinho pode ser uma boa companhia para o clássico prato de carne crua

Acidez e leveza do vinho acompanham a cremosidade do queijo sem encobrir seus sabores sutis

Criada no século XIX, variedade dá origem a brancos leves e espumantes e ocupa 10,6% dos vinhedos alemães

Vinhedos que chegam a 1.925 metros dão origem a tintos intensos, ideais para carnes e pratos robustos

Acidez, fruta e taninos macios permitem combinações com carnes, ensopados e receitas vegetarianas

Acidez e intensidade do vinho acompanham os frutos do mar e equilibram os sabores marcantes do prato

Do Pinot Noir ao Barolo, diferentes estilos de vinho podem acompanhar cogumelos, risotos e carnes

Do equilíbrio à harmonização, os ácidos influenciam sabor, frescor, estrutura e potencial de guarda

Uva emblemática de Manchuela acompanha de paella e carnes grelhadas a pratos condimentados

Frescor, fruta e acidez fazem dos vinhos de Gamay parceiros versáteis para diferentes pratos

Carnes e chocolate são boas opções de combinação

Seis conselhos para você não errar na hora de escolher o rótulo

Jornalista, morto aos 83 anos, transformou sua paixão pelo vinho em conteúdo sobre cultura, viagens e harmonização

A harmonização de pizza e vinho depende do ingrediente dominante na pizza, mas é simples obter um bom resultado

Confira dicas para interpretar a carta, harmonizar melhor e fazer escolhas com segurança

Uvas autóctones moldam o perfil do vinho grego e ampliam diversidade de estilos

Refrigerantes? Sucos? Nada disso, a melhor bebida para acompanhar um vinho é mesmo a água

Fresca, aromática e versátil, a Verdejo conquista apreciadores de vinhos brancos em todo o mundo

Entenda como funciona a carreira de sommelier e quais as qualidades que é preciso ter

Curava a peste? Veio de Santorini? Homenageia o Dia de Todos os Santos? O que o Vin Santo faz?

Da Bairrada ao envelhecimento longo, fatos curiosos sobre a casta

Entenda a acidez e descubra as melhores combinações

Chocolate, alcachofra, vinagre, pimenta, frutas cítricas... Alimentos vilões também encontram seu parceiro na enogastronomia.

Saiba como ir além das simples taças de vinhos brancos e rosés na época mais quente do ano, com estas três opções de drinques

Dicas de pratos diversos para acompanhar vinhos feitos com a variedade Cabernet Franc

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Um guia completo para combinar vinhos e queijos com equilíbrio

Vinho francês à base de Tressalier é destaque em harmonização com pão de queijo no Le Figaro

Casta espanhola produz vinhos que são ótimos com diversos queijos