Harmonização: as regras de ouro para não errar ao combinar vinho com comida

A harmonização busca unir o vinho e a comida ambos ganhem e brilhem mais em conjunto. Existem inúmeras variáveis que deixam a harmonização agradável. Confira dicas imperdíveis de como combinar vinhos e alimentos com maestria


Qual o vinho certo para harmonizar com bacalhau?

Qual o vinho certo para harmonizar com bacalhau?

O bacalhau pode combinar com diferentes tipos de vinho dependendo do preparo

Notícias | Giuliano Agmont em 17/04/2019
Quais vinhos servir com peixes e frutos do mar?

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Brancos, rosés, tintos... Como fazer a combinação perfeita nas festas de fim de ano!

Notícias | Sílvia Mascella Rosa em 13/12/2018
Quatro pratos para harmonizar com os vinhos laranjas

Quatro pratos para harmonizar com os vinhos laranjas

Massas com trufas, cordeiro e paella são boas opções de combinação com o laranja

Notícias | Arnaldo Grizzo em 05/12/2018
Como harmonizar chocolate com vinho?

Como harmonizar chocolate com vinho?

Sugestões certeiras e ousadas para quem quer harmonizar vinho e chocolate

Notícias | Arnaldo Grizzo em 16/08/2018
Lista de vinhos para harmonizar com trufas negras

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Seleção rótulos que vão muito bem com essa iguaria

Notícias | Da redação em 19/11/2019
O que faz um vinho ser considerado gastronômico?

O que faz um vinho ser considerado gastronômico?

As principais características deste tipo de bebida

Notícias | Carlos Cordeiro - CWP em 19/11/2019
Como combinar pratos e vinhos em nosso dia a dia?

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Dicas para descomplicar as combinações entre vinhos e pratos

Notícias | Silvia Mascella Rosa em 07/11/2019
Dicas de harmonização com vinhos tintos leves

Dicas de harmonização com vinhos tintos leves

“Tintos com alma de brancos” e opções de pratos leves para acompanhá-los

Notícias | Arnaldo Grizzo em 31/10/2019
Dia do macarrão: dicas de harmonização com a massa!

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As regras de ouro para não errar na combinação de macarrão e vinho

Notícias | Da redação em 24/10/2019
Dicas de harmonização com Chablis

Dicas de harmonização com Chablis

Combinações certeiras para os diferentes estilos de Chablis

Notícias | Arnaldo Grizzo em 13/10/2019
6 dicas de harmonizações infalíveis com vinhos clássicos

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Algumas das combinações mais certeiras com rótulos tradicionais

Notícias | Arnaldo Grizzo em 08/10/2019
10 dicas básicas para você saber como pensar a harmonização

10 dicas básicas para você saber como pensar a harmonização

O que você precisa saber antes de selecionar o vinho ideal para um prato

Notícias | Arnaldo Grizzo em 17/09/2019
Peixe e vinho tinto combinam?

Peixe e vinho tinto combinam?

O vinho tinto de Tempranillo pode ser uma ótima combinação para peixes

Notícias | Da redação em 12/09/2019
Por que só a água acompanha o vinho?

Por que só a água acompanha o vinho?

Refrigerantes? Sucos? Nada disso, a melhor bebida para acompanhar um vinho é mesmo a água

Notícias | Carolina Almeida em 28/08/2019
Dicas de vinhos para acompanhar os pratos do cotidiano

Dicas de vinhos para acompanhar os pratos do cotidiano

Como harmonizar vinhos com receitas que comemos no dia a dia

Notícias | Sílvia Mascella Rosa em 25/08/2019
5 combinações perfeitas entre espumantes e comidas

5 combinações perfeitas entre espumantes e comidas

Além de ser a bebida favorita em comemorações, o espumante também combina muito bem com diferentes alimentos

Notícias | Da redação em 20/08/2019
O que fazer para não errar na harmonização no restaurante?

O que fazer para não errar na harmonização no restaurante?

Garçons e sommeliers contam as histórias mais “trágicas” para você não reproduzir no restaurante

Notícias | Sílvia Mascella Rosa em 20/08/2019
Guia prático de harmonização entre queijos e vinhos

Guia prático de harmonização entre queijos e vinhos

A dupla queijo e vinho é uma das mais clássicas da harmonização

Notícias | Da redação em 17/08/2019
Dicas de harmonização entre vinho e arroz

Dicas de harmonização entre vinho e arroz

Entre os grãos mais consumidos no mundo, o arroz em suas variadas preparações é um parceiro fiel dos vinhos

Notícias | Sílvia Mascella Rosa em 16/08/2019
12 vinhos que todo mundo deve ter em casa

12 vinhos que todo mundo deve ter em casa

Para as harmonizações mais variadas, selecionamos alguns vinhos curingas

Notícias | Carolina Almeida em 10/08/2019
Dia dos Pais: dicas de harmonização entre vinhos e comida

Dia dos Pais: dicas de harmonização entre vinhos e comida

Orientações básicas para quem deseja acertar na combinação entre a bebida e o prato no almoço de domingo

Notícias | Da redação em 09/08/2019
Vinho contribui para digestão de comida

Vinho contribui para digestão de comida

A harmonização não torna somente a refeição mais gostosa: ela também ajuda na digestão dos alimentos

Notícias | Carolina Almeida em 07/08/2019
Harmonização com pratos clássicos: 5 dicas para não errar

Harmonização com pratos clássicos: 5 dicas para não errar

Dicas infalíveis para combinar um vinhos com receitas clássicas da culinária

Notícias | Da redação em 05/08/2019
Com harmonizar massas e vinhos?

Com harmonizar massas e vinhos?

Boas massas pedem bons vinhos, e essas combinações são mais variadadas e fáceis do que parecem

Notícias | Sílvia Mascella Rosa em 04/08/2019
Como harmonizar vinho com fondue

Como harmonizar vinho com fondue

Combinações atraentes fazem dessa dupla clássica de inverno uma harmonização perfeita

Notícias | Sílvia Mascella Rosa em 24/07/2019
Dia Mundial da Pizza: o vinho certo para sua pizza predileta

Dia Mundial da Pizza: o vinho certo para sua pizza predileta

Um dos pratos mais simples e apreciados do mundo, a pizza pode ser acompanhada por diferentes estilos de vinho

Notícias | Sílvia Mascella Rosa em 10/07/2019
Dicas para harmonização de queijo com vinho

Dicas para harmonização de queijo com vinho

A combinação entre vinho e queijo é uma excelente opção para o inverno

Notícias | Da redação em 05/07/2019
Vinhos para harmonizar com frios

Vinhos para harmonizar com frios

A ADEGA preparou uma lista com sugestões de bons rótulos para beber com charcuterie

Notícias | Da redação em 19/06/2019
Dicas para beber vinhos gastronômicos

Dicas para beber vinhos gastronômicos

Algumas instruções para aproveitar melhor o vinho gastronômico

Notícias | Da redação em 17/06/2019
Harmonização de água com vinho

Harmonização de água com vinho

Dicas de como combinar vinho com água

Notícias | Da redação em 14/06/2019
Harmonização com pratos típicos da Argentina

Harmonização com pratos típicos da Argentina

Separamos combinações com refeições características da cultura de nossos vizinhos

Notícias | Carlos Cordeiro - Cwp em 06/05/2019
Doze vinhos que harmonizam com chocolate

Doze vinhos que harmonizam com chocolate

Selecionamos os melhores vinhos para acompanhar o chocolate na Páscoa

Notícias | Da redação em 16/04/2019
Dicas de harmonização para bacalhau e chocolate

Dicas de harmonização para bacalhau e chocolate

Sugestões certeiras e ousadas para quem quer harmonizar os ingredientes típicos da Páscoa

Notícias | Da redação em 15/04/2019
Enoturismo no Alentejo

Enoturismo no Alentejo

Vinhos e pratos típicos do Alentejo - as receitas são do chef Vitor Sobral - em harmonizações espetaculares!

Notícias | Carlos Cordeiro - Cwp em 23/01/2019