Harmonização: as regras de ouro para não errar ao combinar vinho com comida

Mais do que decidir entre branco ou tinto, a harmonização com bacalhau depende de sal, textura, gordura e modo de preparo

Entenda combinações, técnicas e quais vinhos funcionam melhor com chocolate

Brancos, rosés, tintos... Como fazer a combinação perfeita de vinhos com peixes e frutos do mar nas festas de fim de ano!

Massas com trufas, cordeiro e paella são boas opções de combinação com o laranja

Curava a peste? Veio de Santorini? Homenageia o Dia de Todos os Santos? O que o Vin Santo faz?

Da Bairrada ao envelhecimento longo, fatos curiosos sobre a casta

Entenda a acidez e descubra as melhores combinações

Chocolate, alcachofra, vinagre, pimenta, frutas cítricas... Alimentos vilões também encontram seu parceiro na enogastronomia.

Saiba como ir além das simples taças de vinhos brancos e rosés na época mais quente do ano, com estas três opções de drinques

Dicas de pratos diversos para acompanhar vinhos feitos com a variedade Cabernet Franc

Riesling é uma boa opção de harmonização; veja lista com rótulos de até R$ 300

Um guia completo para combinar vinhos e queijos com equilíbrio

Vinho francês à base de Tressalier é destaque em harmonização com pão de queijo no Le Figaro

Casta espanhola produz vinhos que são ótimos com diversos queijos

Legumes, raízes, grãos, frutas... O casamento do vinho vai muito além dos brancos e espumantes

No mundo dos vinhos, os exemplares doces exercem fascínio e são ligados à meditação, filosofia, luxúria e sensualidade

A harmonização não torna somente a refeição mais gostosa: ela também ajuda na digestão dos alimentos

Algumas das combinações mais certeiras com rótulos tradicionais

Dicas práticas para harmonizar vinhos com ingredientes desafiadores

Como harmonizar vinhos com receitas que comemos no dia a dia

Sobrou vinho? Veja como transformar em uma deliciosa geleia de vinho tinto

Vinícola Aurora oferece harmonização de queijos e vinhos e degustação de espumantes com Denominação de Origem Altos de Pinto Bandeira

Uma das pizzas mais clássicas, a calabresa pede um vinho tinto

A bebida é hit nos verões europeus. Por que? É provocante como a gente gosta

Quais combinações se encaixam com vinhos feitos com o blend de Grenache, Syrah e Mourvèdre?

O vinho do Porto, um clássico português, pede uma harmonização por contraste entre o doce e o salgado

O que é a uva Nebbiolo e como harmonizar seus vinhos

Será que aquela harmonização intuitiva de nossos avós ainda é válida? Sim, pratos tradicionais vão muito bem com vinhos tradicionais. Mas com outros também

Iguaria típica da culinária mediterrânea, o gambero rosso pode ser encontrado empoucos restaurantes brasileiros, apesar também nadar em águas nacionais.

Frescor dos Vinhos Verdes se enquadra perfeitamente com os mais diversos pratos da culinária brasileira e também com o nosso clima

Combinações certeiras para os diferentes estilos de Chablis e não, não ficamos só nos frutos do mar

Os tipos de vinhos que podem combinar com a comida oriental

Lições de um crítico gastronômico incluem a importância de um vinho bem harmonizado

Os pratos vão desde vieiras até um entrecôte com o tradicional molho bordalês à base de vinho tinto e cogumelos