Revista ADEGA
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Busca: Sommelier

Com esse guia você estará preparado para brindar sem medo

10 dicas que você precisa saber para descomplicar seu vinho

Da taça aos estilos, passando pela adega, cada gole ficará muito melhor a partir de agora. Vinho é fácil e você -se ainda não ama - vai amar!

Escola do vinho | André De Fraia Publicado em 21/06/2022, às 10h00


Sommelier, enólogo, enófilo... quem é quem no mundo do vinho?

Quem entende de vinho é sommelier ou enólogo?

Como se chama o especialista que sabe tudo sobre vinho, o verdadeiro pedagogo da enologia

Escola do vinho | Redação Publicado em 20/05/2022, às 13h00


Estudo de Yale mostra o potencial do mesilato de nafamostato no trato da anosmia (perda do olfato) e perda do paladar

Estudo anuncia medicamento que previne a perda de paladar e olfato em infectados pela Covid-19

Embora no papel talvez não seja o sintoma mais ameaçador da Covid, a perda de paladar e olfato pode ser angustiante para os pacientes, principalmente para aqueles que trabalham com vinho

Mundovino | André De Fraia Publicado em 19/04/2022, às 04h10 - Atualizado às 08h00


O sommelier começou como um condutor de animais de carga. Você sabia?

Profissão não é só glamour

Almanaque do vinho | Redação Publicado em 05/01/2022, às 17h00


Argentino Sergio Calderón é eleito melhor sommelier do mundo

A eleição foi feita pela associação Les Grandes Tables du Monde que reúne mais de 180 restaurantes

Mundovino | Glaucia Balbachan Publicado em 24/11/2021, às 16h00


Adiu Bastos e suas dicas de harmonizações inusitadas

Sommelier que já trabalhou em restaurantes como Bravin e Tuju fala com ADEGA sobre suas maiores experiências enogastronômicas

Harmonizações | Arnaldo Grizzo Publicado em 12/11/2021, às 16h00


A história do tastevin, de objeto essencial para a escolha de um bom vinho a “inútil”

Ele já foi o símbolo dos Sommeliers, hoje pouco é conhecido até pelos profissionais do vinho

Almanaque do vinho | Arnaldo Grizzo Publicado em 27/10/2021, às 15h00


Do Porto ao Lambrusco, Danio Braga revelas as harmonizações mais marcantes da carreira

Sommelier do Grupo Fasano, foi fundador da Associação Brasileira de Sommeliers e um dos desbravadores da profissão no país

Harmonizações | Arnaldo Grizzo Publicado em 08/10/2021, às 16h00


O que faz e qual a origem do termo sommelier

Qual a diferença entre enólogo, enófilo e sommelier?

Escola do vinho | Redação Publicado em 19/09/2018, às 11h00 - Atualizado em 25/08/2021, às 10h57


Terroir, tanino, perlage: um guia com os principais termos do mundo do vinho

Com ele vai ficar fácil não derrapar na hora de falar e entender a bebida

Escola do vinho | Redação Publicado em 08/08/2021, às 10h00


10 dicas que você precisa saber para subir um degrau no mundo do vinho

Da taça aos estilos, passando pela adega, cada gole ficará muito melhor a partir de agora

Escola do vinho | André De Fraia Publicado em 06/08/2021, às 20h00


Etiqueta do vinho: por que os restaurantes cobram taxa de rolha?

O tema é delicado. Mas cada vez mais fácil de entender e de, sim, aceitar – ou encontrar uma casa que não cobre pelo serviço do vinho

Escola do vinho | Redação Publicado em 18/06/2021, às 08h45


Como o sommelier surgiu no mundo do vinho?

Num passado distante, ele era o condutor de animais de carga e o guardião das provisões de alimentos em viagens da corte francesa

Escola do vinho | André De Fraia Publicado em 04/05/2021, às 11h40


Como profissionais do vinho enfrentam a perda de olfato e paladar

Sintomas comuns provocados pela Covid-19 são um problema para quem depende dos sentidos

Mundovino | André De Fraia Publicado em 14/03/2021, às 10h00 - Atualizado em 06/04/2021, às 14h19


“Se, às vezes, bebemos para esquecer, degustar é sempre um momento para se recordar”

Um dos maiores sommeliers do mundo foi quem proferiu essa frase

Notícias | André De Fraia Publicado em 02/12/2020, às 11h30


Corte de Mestres Sommeliers das Américas é desmantelada por acusações de assédios

Ao todo doze pessoas foram afastadas ou renunciaram

Notícias | André De Fraia Publicado em 13/11/2020, às 12h00


Sr Hélio, o vinho não é uma fraude

Notícias | Redação Publicado em 28/10/2020, às 10h46 - Atualizado às 11h43


No dia do enólogo entenda a diferença entre as pessoas do mundo do vinho

A ADEGA explica qual a diferença entre enólogo, enófilo e sommelier

Notícias | Redação Publicado em 22/10/2020, às 13h40


Como o serviço do vinho é feito durante a pandemia

Sommeliers norte-americanos estão se adaptando à nova realidade após a abertura dos restaurantes

Notícias | Redação Publicado em 11/10/2020, às 10h00


Como funciona o trabalho do sommelier no restaurante?

Esse profissional especializado no serviço do vinho está nos restaurantes para ajudar você a escolher melhor

Notícias | Arnaldo Grizzo Publicado em 18/08/2019, às 16h00


Quem entende de vinho é sommelier ou enólogo?

Como se chama o especialista que sabe tudo sobre vinho

Notícias | Redação Publicado em 29/04/2019, às 19h30 - Atualizado em 18/08/2019, às 15h00