10 dicas que você precisa saber para descomplicar seu vinho
Da taça aos estilos, passando pela adega, cada gole ficará muito melhor a partir de agora. Vinho é fácil e você -se ainda não ama - vai amar!
Escola do vinho | André De Fraia Publicado em 21/06/2022, às 10h00
Quem entende de vinho é sommelier ou enólogo?
Como se chama o especialista que sabe tudo sobre vinho, o verdadeiro pedagogo da enologia
Escola do vinho | Redação Publicado em 20/05/2022, às 13h00
Estudo anuncia medicamento que previne a perda de paladar e olfato em infectados pela Covid-19
Embora no papel talvez não seja o sintoma mais ameaçador da Covid, a perda de paladar e olfato pode ser angustiante para os pacientes, principalmente para aqueles que trabalham com vinho
Mundovino | André De Fraia Publicado em 19/04/2022, às 04h10 - Atualizado às 08h00
O sommelier começou como um condutor de animais de carga. Você sabia?
Profissão não é só glamour
Almanaque do vinho | Redação Publicado em 05/01/2022, às 17h00
Argentino Sergio Calderón é eleito melhor sommelier do mundo
A eleição foi feita pela associação Les Grandes Tables du Monde que reúne mais de 180 restaurantes
Mundovino | Glaucia Balbachan Publicado em 24/11/2021, às 16h00
Adiu Bastos e suas dicas de harmonizações inusitadas
Sommelier que já trabalhou em restaurantes como Bravin e Tuju fala com ADEGA sobre suas maiores experiências enogastronômicas
Harmonizações | Arnaldo Grizzo Publicado em 12/11/2021, às 16h00
A história do tastevin, de objeto essencial para a escolha de um bom vinho a “inútil”
Ele já foi o símbolo dos Sommeliers, hoje pouco é conhecido até pelos profissionais do vinho
Almanaque do vinho | Arnaldo Grizzo Publicado em 27/10/2021, às 15h00
Do Porto ao Lambrusco, Danio Braga revelas as harmonizações mais marcantes da carreira
Sommelier do Grupo Fasano, foi fundador da Associação Brasileira de Sommeliers e um dos desbravadores da profissão no país
Harmonizações | Arnaldo Grizzo Publicado em 08/10/2021, às 16h00
O que faz e qual a origem do termo sommelier
Qual a diferença entre enólogo, enófilo e sommelier?
Escola do vinho | Redação Publicado em 19/09/2018, às 11h00 - Atualizado em 25/08/2021, às 10h57
Terroir, tanino, perlage: um guia com os principais termos do mundo do vinho
Com ele vai ficar fácil não derrapar na hora de falar e entender a bebida
Escola do vinho | Redação Publicado em 08/08/2021, às 10h00
10 dicas que você precisa saber para subir um degrau no mundo do vinho
Da taça aos estilos, passando pela adega, cada gole ficará muito melhor a partir de agora
Escola do vinho | André De Fraia Publicado em 06/08/2021, às 20h00
Etiqueta do vinho: por que os restaurantes cobram taxa de rolha?
O tema é delicado. Mas cada vez mais fácil de entender e de, sim, aceitar – ou encontrar uma casa que não cobre pelo serviço do vinho
Escola do vinho | Redação Publicado em 18/06/2021, às 08h45
Como o sommelier surgiu no mundo do vinho?
Num passado distante, ele era o condutor de animais de carga e o guardião das provisões de alimentos em viagens da corte francesa
Escola do vinho | André De Fraia Publicado em 04/05/2021, às 11h40
Como profissionais do vinho enfrentam a perda de olfato e paladar
Sintomas comuns provocados pela Covid-19 são um problema para quem depende dos sentidos
Mundovino | André De Fraia Publicado em 14/03/2021, às 10h00 - Atualizado em 06/04/2021, às 14h19
“Se, às vezes, bebemos para esquecer, degustar é sempre um momento para se recordar”
Um dos maiores sommeliers do mundo foi quem proferiu essa frase
Notícias | André De Fraia Publicado em 02/12/2020, às 11h30
Corte de Mestres Sommeliers das Américas é desmantelada por acusações de assédios
Ao todo doze pessoas foram afastadas ou renunciaram
Notícias | André De Fraia Publicado em 13/11/2020, às 12h00
Sr Hélio, o vinho não é uma fraude
Notícias | Redação Publicado em 28/10/2020, às 10h46 - Atualizado às 11h43
No dia do enólogo entenda a diferença entre as pessoas do mundo do vinho
A ADEGA explica qual a diferença entre enólogo, enófilo e sommelier
Notícias | Redação Publicado em 22/10/2020, às 13h40
Como o serviço do vinho é feito durante a pandemia
Sommeliers norte-americanos estão se adaptando à nova realidade após a abertura dos restaurantes
Notícias | Redação Publicado em 11/10/2020, às 10h00
Como funciona o trabalho do sommelier no restaurante?
Esse profissional especializado no serviço do vinho está nos restaurantes para ajudar você a escolher melhor
Notícias | Arnaldo Grizzo Publicado em 18/08/2019, às 16h00
Quem entende de vinho é sommelier ou enólogo?
Como se chama o especialista que sabe tudo sobre vinho
Notícias | Redação Publicado em 29/04/2019, às 19h30 - Atualizado em 18/08/2019, às 15h00
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