A adega croata onde arquitetura e biodinâmica se encontram
Na região de Plešivica, a Tomac une concreto, tijolo, madeira e palha à produção de vinhos biodinâmicos
A Torre do Novo Mundo: onde a complexidade africana reinterpreta a alma de Bordeaux
De Toren combina inspiração bordalesa, solos ancestrais e precisão para criar grandes vinhos na África do Sul
Quanto duram os vinhos naturais?
“Os vinhos naturais ou de mínima intervenção podem ser guardados como convencionais?”, questiona o leitor Jorge Malta
Além das isotermas: como os vinhos foram parar fora da “zona tradicional”?
Da Escandinávia aos trópicos, técnica e mudanças climáticas redesenham as fronteiras da viticultura
DO Costers del Segre: sete terroirs, uma denominação
Entre os Pirineus e o Ebro, a DO Costers del Segre é uma das regiões mais promissoras da Catalunha atualmente
10 livros que ajudam a compreender o vinho
Uma seleção de obras que revelam os segredos, as histórias e as paixões por trás da bebida mais civilizada do mundo
O que significa o famoso termo francês “Cru”?
O termo francês Cru nasceu com os monges cistercienses, que pautaram a viticultura na Borgonha
Riesling é a grande referência dos vinhos alemães
Uva branca combina frescor, longevidade e forte expressão de terroir nos vinhos da Alemanha
Algarve: dois mil anos de tradição no vinho
Região portuguesa une história, castas autóctones e terroir marcado pela influência do Atlântico
Chablis: entendendo o vinho branco que mais cresce na preferência dos brasileiros
Chablis não é apenas um rótulo francês de prestígio. É uma denominação de origem controlada, uma região específica, e uma identidade vinícola que não se encontra em nenhum outro lugar do planeta
Gobelet, alberello, bush vine: a velha arte de deixar a videira ser videira
Método milenar de cultivo reaparece como resposta à seca, ao calor e à padronização dos vinhedos modernos
Solo e altitude moldam o estilo dos vinhos no mundo
Estudos mostram como o solo influencia acidez, estrutura e identidade em vinhos de altitude
Chile: harmonizações do deserto à Patagônia
Diversidade de terroirs gera vinhos ideais para diferentes combinações gastronômicas
Vinhos e queijos: como criar a harmonização perfeita
Um guia completo para combinar vinhos e queijos com equilíbrio
Brunello di Montalcino: Por que este "monumento italiano" é um fenômeno global?
O que faz o Brunello di Montalcino, feito de Sangiovese, uva típica da Toscana, se diferenciar
Carlos Magno e o vinho: como o imperador moldou a viticultura europeia
Carlos Magno poderia ter doado uma propriedade que hoje corresponde às terras da Domaine Bonneau du Matray
Brettanomyces e fenóis voláteis: o impacto das leveduras no aroma do vinho
Como identificar e prevenir aromas animais em vinhos finos
Seis harmonizações tradicionais que todo apreciador de vinho deve conhecer
Algumas das combinações mais certeiras com rótulos tradicionais
Como o vinho se tornou símbolo de identidade e poder cultural
Terroir, vinho e identidade: uma equação que tem tudo a ver com a diversidade cultural da humanidade
Vinhas velhas ainda produzem bons vinhos? Entenda o equilíbrio entre tradição e rendimento
O que acontece com plantas que sobrevivem às intempéries por décadas, chegando a mais de 100 anos de existência em alguns casos
O vinho nasce no vinhedo: entenda por que a uva define a qualidade
Muito além do árduo trabalho na vinícola, um vinho de qualidade começa a ser produzido no vinhedo
