Desbravadores do terroir brasileiro
Iniciativas de produtores de Minas Gerais e de Goiás mostram que o potencial vitivinícola brasileiro pode ir além do Sul e do Nordeste
Os frutos do verão
Na quente safra de 2014, as uvas para espumantes já estão fermentando nos tanques na região de Pinto Bandeira, que deve se tornar a próxima Denominação de Origem brasileira, a primeira específica para espumantes
Cahors - terra do Malbec - renasce
Como essa denominação “esquecida” pretende voltar aos seus dias de glória
Representantes da safra 2013
A Avaliação Nacional de Vinhos deu mais uma mostra do que podemos esperar dos vinhos da safra 2013
O intérprete
A filosofia de Santiago Achaval para interpretar desde Bach e diferentes terroir argentinos
Como combinar queijos e vinhos
Um guia completo com mais de 20 harmonizações para degustar neste frio
Cientistas buscam prova química da existência do terroir
Alemães e franceses se uniram durante três anos em uma análise de uvas produzidas em vilas da Borgonha e dizem ter encontrado diferenças significativas entre uvas de lugares próximos
Vinho brasileiro Onde estamos e para onde vamos?
É definitivo, já fazemos vinhos de qualidade. Agora precisamos decidir como vamos continuar construindo o nosso próprio caminho
Azeitona não é tudo igual
As diferentes características de cada variedade de azeitona dão um toque especial à cada óleo de oliva
