Nova fronteira do vinho chileno, a Ilha de Páscoa
Terreno vulcânico da Ilha de Páscoa está sendo explorado para uvas de clima frio, no Chile
Britânicos confundem termo terroir com raça de cachorro
Pesquisa revela lacunas no conhecimento dos britânicos em relação ao vinho
5 elementos fundamentais do terroir
O terroir é essencial para determinar a qualidade do vinho
Conheça os vinhos brancos da Alsácia
A comuna francesa produz alguns dos melhores brancos do mundo em diversos estilos, de espumantes a vinhos tranquilos, de secos a doces deslumbrantes
Desbravadores do terroir brasileiro
Iniciativas de produtores de Minas Gerais e de Goiás mostram que o potencial vitivinícola brasileiro pode ir além do Sul e do Nordeste
Brunello di Montalcino: entenda a fama
O que faz o Brunello di Montalcino, feito de Sangiovese, uva típica da Toscana, se diferenciar?
Os frutos do verão
Na quente safra de 2014, as uvas para espumantes já estão fermentando nos tanques na região de Pinto Bandeira, que deve se tornar a próxima Denominação de Origem brasileira, a primeira específica para espumantes
Cahors - terra do Malbec - renasce
Como essa denominação “esquecida” pretende voltar aos seus dias de glória
Representantes da safra 2013
A Avaliação Nacional de Vinhos deu mais uma mostra do que podemos esperar dos vinhos da safra 2013
O intérprete
A filosofia de Santiago Achaval para interpretar desde Bach e diferentes terroir argentinos
Como combinar queijos e vinhos
Um guia completo com mais de 20 harmonizações para degustar neste frio
Vinhos e queijos, a combinação perfeita
Um guia para harmonizar um dos mais clássicos encontros na mesa. Colocamos em prova mais de 20 tipos de queijos
Micróbios encontrados nas uvas podem ser a prova do fator “terroir” nos vinhos
Descoberta ainda pode ajudar enólogos a identificar o potencial de qualidade de um vinhedo antes mesmo de vinificar as uvas
Cientistas buscam prova química da existência do terroir
Alemães e franceses se uniram durante três anos em uma análise de uvas produzidas em vilas da Borgonha e dizem ter encontrado diferenças significativas entre uvas de lugares próximos
Vinho brasileiro Onde estamos e para onde vamos?
É definitivo, já fazemos vinhos de qualidade. Agora precisamos decidir como vamos continuar construindo o nosso próprio caminho
Azeitona não é tudo igual
As diferentes características de cada variedade de azeitona dão um toque especial à cada óleo de oliva
