Busca: Vinificação

Durante séculos, os sabores e aromas do vinho certamente lembravam muito mais um vermute

Podemos esperar muito. Para enólogos, a safra deste ano é tão boa quanto a de 2020

Descoberta pode virar suplemento e abre uma nova porta para evitar desperdícios e ajudar o meio ambiente

Ela é parte importante na produção de diversos rótulos mundo afora, com o Amarone, na Itália

Uma das mais antigas tradições da vitivinicultura mundial sobrevive até hoje não apenas como brincadeira dos festivais das colheitas

A bebida límpida entrando na taça é uma cena linda. A filtragem garante isso e outros fatores ao vinho

ADEGA responde a diferença do vinho feito apenas com as uvas em relação àqueles que se usa o cacho todo

Como surgiu a ideia de colher de as uvas antes do sol nascer?

Como a técnica foi “domesticada” e se tornou um trunfo dos enólogos

A tecnologia para uso de concreto na vinificação vem trazendo grandes vantagens para quem o escolhe

Qual a utilização, sua história e desvantagens

A fermentação em ovos de concreto é usada em diversos lugares do mundo

Recipientes ovalados já conquistaram os enólogos. Agora é a vez da madeira. Entenda o porquê

Como conservar um vinho depois de aberto, tendo o oxigênio como uma faca de dois gumes