Você sabia que não é a beleza que determina a filtragem do vinho?
A bebida límpida entrando na taça é uma cena linda. A filtragem garante isso e outros fatores ao vinho
Porque alguns vinhos utilizam todo o cacho de uva?
ADEGA responde a diferença do vinho feito apenas com as uvas em relação àqueles que se usa o cacho todo
Colheita noturna dá origem a um vinho melhor?
Como surgiu a ideia de colher de as uvas antes do sol nascer?
Fermentação malolática, o que é e para que serve
Como a técnica foi “domesticada” e se tornou um trunfo dos enólogos
Concreto na fermentação do vinho seu uso, prós e contras
A tecnologia para uso de concreto na vinificação vem trazendo grandes vantagens para quem o escolhe
Por que usar ovos de concreto?
A fermentação em ovos de concreto é usada em diversos lugares do mundo
Vinificação em ovos de madeira?
Recipientes ovalados já conquistaram os enólogos. Agora é a vez da madeira. Entenda o porquê
Conservar um vinho depois de aberto
Como conservar um vinho depois de aberto, tendo o oxigênio como uma faca de dois gumes
