Um Homem da Família e do Vinho

É com profundo pesar que anunciamos o falecimento de Carlos Cabral, um homem que viveu para a família e o vinho, e que deixa sua marca na história do mais nobre dos líquidos no Brasil e em Portugal.

Carlos e sua esposa, dona Leda, formaram um casal inseparável. Juntos em todos os eventos, Cabral animava os amigos com boas histórias sobre vinho — mas seus olhos brilhavam mesmo era quando falava dos “netinhos”.

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Desde os tempos da Casa Cabral e sua famosa receita de bacalhau, um de seus segredos era unir os prazeres da enogastronomia e do intelecto. Como fundador da SBAV (Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho), deu passos largos para disseminar o conhecimento e a paixão pelo vinho em nosso país. Mas foi, profissionalmente, como consultor de vinhos do Grupo Pão de Açúcar que Cabral mudou para sempre a história do vinho no Brasil.

Foi ele quem criou a figura do atendente de vinhos na rede de supermercados, mudando a vida de dezenas de jovens — carinhosamente batizados como “cabralzinhos” — que multiplicaram a presença do Mestre (aliás, sempre o chamei assim) e levaram o prazer e o respeito pelo vinho a centenas de milhares de brasileiros. Muitos desses jovens hoje ocupam posições de liderança nacional e internacional em empresas do setor. Um legado inestimável.

A mensagem de Cabral também está imortalizada nos livros que escreveu — e que são table books para ler de verdade, e não apenas para enfeitar mesas. Frutos de pesquisa profunda, Presença do Vinho no Brasil e A Mesa e a Diplomacia Brasileira são os meus favoritos.

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Cabral também teve papel essencial em momentos importantes para ADEGA — como quando indicou Silvia Mascella para ser a jornalista responsável por uma seção sobre vinhos brasileiros, num momento em que poucas pessoas queriam cobrir o tema.

Seus livros sobre o Vinho do Porto são reflexo de seu grande amor por esse vinho e por Portugal. Essa dedicação à cultura portuguesa lhe rendeu, com justiça, uma homenagem oficial do Presidente de Portugal, em reconhecimento por sua contribuição à divulgação do vinho e da cultura luso-brasileira.

Sempre elegante, incentivava quem começava, elogiava quem merecia e nunca deixava de prestigiar o trabalho dos outros. Após cada guia que publicávamos, ou evento em que ele sempre nos prestigiava, Cabral enviava uma mensagem de incentivo.

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Cabral nos ensinou muito — sobre vinho, sobre generosidade, sobre como fazer pontes entre pessoas com inteligência e gentileza. Deixa um rastro de respeito, carinho e contribuições imensas para o vinho brasileiro.

Nossa solidariedade à família. E nossa gratidão a ao Mestre Cabral.