Enólogo de 10 anos é destaque no leilão Carnivale du Vin

Um jovem enólogo roubou a cena durante a última edição do Carnivale du Vin, o leilão de caridade de Nova Orleans fundado pelo chef Emeril Lagasse, realizada em dezembro do ano passado. Cruz Bilbro, de apenas 10 anos, é o filho do proprietário da vinícola Limerick Lane, Jake Bilbro, e fez sua própria barrica de Grenache de uvas da propriedade da família em Russian River. O vinho de Cruz foi um dos destaques em do evento que arrecadou mais de US$ 3 milhões para programas de culinária, nutrição e educação artística voltados para jovens em Nova Orleans. Chamado de Too’s Babor Grenache 2016 – devido ao nome que o garoto se chamava antes de ser capaz de dizer Cruz Bilbro – o vinho veio adornado com um desenho do trator favorito de Cruz. Há vários anos, Jake tem colocado seus filhos para trabalhar, tanto no vinhedo quanto na adega. Mas depois de conhecer Emeril, Cruz foi levado a fazer um vinho por si só.

Cruz subiu ao palco com seu pai e Emeril para oferecer caixas e garrafas de Too’s Babor. Ao todo, 22 participantes doaram US$ 325 mil para a fundação de Emeril e esse se tornou o maior lote da noite. Garrafas de Too’s Babor ainda podem ser compradas no site da fundação. Desde 2002, a Emeril Lagasse Foundation doou mais de US$ 10,5 milhões para a caridade.