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O que é o Blanc de Blancs, o tipo de espumante cada vez mais apreciado mundo afora?

Apesar de o termo só ter aparecido nos rótulos, inicialmente de Champagne, na década de 1940 o termo é bem mais antigo


O espumante Blanc de Blancs

Blanc de Blancs nada mais é do que um espumante feito apenas com uvas brancas.

No caso de Champagne, estamos falando basicamente de Chardonnay. Afinal, há outras uvas brancas permitidas na região, mas raramente são utilizadas.

É provável que Blanc de Blancs tenha surgido para diferenciar os espumantes feitos somente com Chardonnay, uma vez que o mais comum sempre foi o blend de uvas tintas e brancas e tem a ver com a famosa região de Champagne chamada Côte des Blancs (“Costa das Brancas”). Ela é uma área ao sul de Épernay onde se cultiva, como se supõe pelo nome, uvas brancas de Chardonnay e que concentra vinhedos Grand Cru como Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger e Oiry, considerados como alguns dos melhores de Champagne. 

Ainda assim, o termo só apareceu na legislação francesa sobre Champagne em 2010. 

Apesar de intimamente ligado a essa região, esse nome hoje é usado pelo mundo todo e não se restringem à Champagne ou mesmo à França apenas.

Quer conhecer mais desse vinho? Veja abaixo algumas dicas e clique aqui para ver os blanc des blancs pontuados das melhores importadoras.

130 Special Edition Blanc de Blanc Brut - AD 93 pontos

Esse best buy é um 100% Chardonnay feito no brasileiríssimo Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves.

Aurora Procedências Blanc de Blanc Brut - AD 90 pontos

Outro best buy nacional feito exclusivamente de Chardonnay, o Aurora Procedências Blanc de Blanc tem suas uvas plantadas em Lajeadinho no Rio Grande do Sul.

Clos Lanson 2006 - AD 95 pontos

O Clos Lanson é um Champagne feito exclusivamente de Chardonnay em um vinhedo com apenas um hectare!

Era dos Ventos Peverella Nature 2013 - AD 92 pontos

Apesar de laranja esse vinho é um 100% Peverella, uva branca de origem italiana que está indo muito bem em solos gaúchos.

Freixenet Reserva Real Brut - AD 92 pontos

Essa Cava também é um Blanc de blancs. Ela é feita com as uvas Macabeo, Xarel-lo e Parellada, típicas da região da Catalunha na Espanha.

Jérôme Arnoux Crémant du Jura Extra Brut 2014 - AD 93 pontos

Esse 100% Chardonnay vem da região de Jura na França e tem qualidade muito superior a muitos Champagne disponíveis no mercado nessa mesma faixa de preço. É uma grata surpresa!

Pol Roger Blanc de Blancs 2000 - AD 95 pontos

Para fechar a lista um ícone. O Pol Roger Blanc de Blancs é feito exclusivamente com vinhedos Grand Cru na própria Côtes de Blancs em Champagne.

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Da redação

Publicado em 15 de Julho de 2021 às 18:00


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