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Como harmonizar vinhos com peru de natal?

Como escolher o vinho ideal para valorizar o peru de Natal e manter o equilíbrio da ceia


Tender é uma carne de porco defumada, normalmente feita com um molho adocicado - Freepik
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Qual vinho combina com tender?

Riesling é uma boa opção de harmonização; veja lista com rótulos de até R$ 300


A temperatura correta do vinho é essencial em degustações - Divulgação
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Qual a temperatura ideal para o vinho?

Descubra como alcançar a temperatura correta de serviço de todos os tipos de vinho


Carta De Vinho

Os melhores vinhos Rosés de até 450 reais degustados por ADEGA

Rosés ganham protagonismo, consolidam espaço no consumo brasileiro e passam a integrar de forma definitiva a mesa do consumidor


Almanaque do vinho

VÍDEO! Pramnio: O vinho lendário da Ilíada e da Odisseia

Citado na Ilíada e na Odisseia, o vinho até hoje é uma incógnita para os cientistas


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Ste. Michelle inicia nova era sob controle familiar no estado de Washington

Maior produtora de vinhos do estado é adquirida pela família Wyckoff após mais de cinco décadas sob outros controladores


Entrevista

Fizemos o teste das taças Riedel com Maximilian Riedel

"Não mudamos o vinho. Nossas taças guiam o sabor"


Vinhedos milenares de Santorini enfrentam risco climático

Secas mais severas e a expansão do turismo pressionam a viticultura histórica da ilha grega, ameaçando a continuidade de um dos patrimônios vinícolas mais antigos do mundo


Turista britânica pode pegar até 50 anos de prisão por roubo de vinhos raros nos EUA

Esquema envolveu distração planejada e o furto de garrafas icônicas da Domaine de la Romanée-Conti em uma adega histórica na Virgínia



Para enófilos e sommeliers, o preço cobrado pelos restaurantes para degustar sua própria garrafa é tema delicado - Divulgação
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Por que a taxa de rolha é cobrada nos restaurantes?

Entenda como funciona a taxa de rolha, por que ela existe e quando é aplicada pelos restaurantes


Lista traz fatores que devem ser levados em consideração na hora da compra - Divulgação
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Como escolher um vinho para presente?

Dicas práticas para acertar na escolha do vinho ideal em diferentes ocasiões


Por se tratar de um peixe, mas com sabor e aromas intensos, o bacalhau harmoniza bem com vinhos que vão desde o Verde até tintos encorpados do Douro
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Bacalhau: vinho tinto ou branco?

Como escolher o vinho ideal de acordo com a receita e o preparo


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Leilões de vinhos finos desafiam mercado e batem recordes em 2025

Vendas de alto padrão somam milhões e reforçam resiliência do segmento de luxo


O seu papel é tão fundamental que própria decisão de iniciar vindima é condicionada pelo equilíbrio entre açúcares (que se tornarão álcool após fermentação) e acidez existentes nas uvas - Divulgação
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O álcool e a acidez dos vinhos

Como esses dois elementos definem equilíbrio, estrutura e qualidade


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Vinhos e queijos: como criar a harmonização perfeita

Um guia completo para combinar vinhos e queijos com equilíbrio


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Vinho no verão de Trancoso amplia experiências premium

Movimento reflete a presença crescente do vinho em destinos de alto padrão, agora também presente em um dos acessos aéreos mais disputados do litoral baiano


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Como conservar vinho aberto e preservar seus aromas e sabores

Dicas práticas e técnicas para manter a qualidade do vinho após abrir a garrafa


O drinque nasceu na Índia com um objetivo, aplacar o calor
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Clericot: o drinque refrescante à base de vinho

Com vinho branco ou espumante e frutas frescas, o Clericot é ideal para dias quentes


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Quando e por que você deve decantar o vinho

A decantação realça aromas, sabores e texturas, valorizando a experiência do vinho


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Degustações: dúvidas que não querem calar

Respondemos como funciona o processo de degustação e avaliação de ADEGA