Os sabores únicos dos vinhos de Castilla y León

A macrorregião de Castilla y León, localizada no centro-norte da Espanha, destaca-se não só por sua importância histórica, mas também pela produção de alguns dos vinhos mais renomados do país. Entre as sub-regiões, destacam-se Bierzo, Ribera del Duero, Rueda e Toro, todas com características únicas e vinhos que conquistam o mercado internacional.

Bierzo, reconhecida como DO em 1989, vem passando por uma verdadeira revolução. Produtores tradicionais e novos estão revitalizando vinhedos antigos e técnicas seculares para criar vinhos de alta qualidade, com destaque para a casta Mencía, que se adapta perfeitamente aos solos argilosos e de ardósia da região. Os vinhos de Bierzo combinam força e elegância, sendo comparados a grandes Pinot Noir e Nebbiolo.

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Já Ribera del Duero é famosa por seus tintos potentes, feitos principalmente de Tempranillo. Com clima temperado continental e solos variados, a região possui mais de 30 tipos catalogados, o que confere complexidade e caráter aos seus vinhos. Desde 2019, a denominação também permite a produção de brancos sob a DO, com a uva Albillo Mayor como destaque.

Rueda, por sua vez, é uma região focada na produção de vinhos brancos, especialmente com a casta Verdejo. Com uma história ligada a vinhos no estilo de Jerez, Rueda modernizou sua produção e, em 2020, adotou novas regras para vinhos premium. O terroir de clima continental e solos calcários favorece a elaboração de vinhos frescos, elegantes e de boa acidez.

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Por fim, Toro, conhecida pelos tintos encorpados feitos com a Tinta de Toro, uma variação local da Tempranillo, completa o panorama de Castilla y León. Além dos tintos, a região também produz brancos com Malvasia e Verdejo. O clima seco e os solos calcários e arenosos contribuem para a produção de vinhos robustos e bem estruturados, preservando a autenticidade do terroir espanhol.

Conheça abaixo os melhores vinhos da região de Castilla y León recém-degustados pela Revista ADEGA.