Vinhos de Michel Chapoutier não terão mais cápsulas de alumínio

Grandes ações podem ter início em mudanças aparentemente pequenas. Essa é uma das discussões que permeiam a COP28, conferência sobre as mudanças climáticas das Nações Unidas que está acontecendo nos Emirados Árabes. Muitas vinícolas já estão comprometidas com as mudança e atuando em prol da sustentabilidade e da redução da utilização de materiais que possam impactar negativamente o meio ambiente.

Mas é sempre um passo significativo quando um produtor de peso e renome, como Michel Chapoutier, decide tirar, a partir de 2024, todas as cápsulas de alumínio de seus premiados vinhos do Rhône. A Maison M.Chapoutier produz vinhos em várias AOCs na região do Rhône e parte de seus vinhedos já são cultivados seguindo a agricultura biodinâmica desde 1991.

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Em uma entrevista na semana passada ao site francês Vitisphere, Chapoutier declarou que: "Em termos de pegadas de carbono, o alumínio tem um impacto catastrófico, a extração, processamento, transporte, seu peso nas garrafas e até sua reciclagem são ruins". Isso sem contar o preço.

Para conseguir levar ao mercado seus vinhos sem as cápsulas de alumínio a partir de 2024, a empresa fez um investimento de 70 mil euros (aproximadamente 375 mil reais) numa máquina que colocará duas tiras cruzadas de papel adesivo especial na tampa e no gargalo, para garantir que o consumidor veja que a garrafa não foi aberta.

Chapoutier calcula que o investimento no equipamento retornará em um ano, com a economia feita apenas deixando de comprar as cápsulas. O preço desse produto subiu muito na Europa nos últimos tempos, impactando a indústria vinícola como um todo. O produtor deseja agora, que outros vinhateiros façam o mesmo, tanto pelo impacto no meio ambiente quanto pela economia de recursos financeiros das empresas.

Veja abaixo os vinhos de Michel CHapoutier que ADEGA já degustou.