Busca: Produção de vinho

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Alentejo prevê alta na safra, enquanto Douro vive crise

Produção deve crescer até 20% no Alentejo, mas viticultores do Douro temem prejuízos e protestam


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Portugal cria Dia Nacional da Vinha e do Vinho

Data será celebrada em 31 de julho para valorizar a vitivinicultura e o patrimônio do setor


Reconstrução por IA do complexo administrativo e de produção do período Cipriota Tardio em Erimi–Pitharka - Departamento de Antiguidades do Chipre
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Escavação revela produção de vinho na Idade do Bronze

Descobertas em Chipre mostram oficinas, armazenamento e processamento de uvas há mais de 3 mil anos


Escola do vinho

Da uva à garrafa: conheça as fases da vinificação

Vídeo explica as principais etapas que transformam a uva em vinho e como elas influenciam o resultado final


Notícias

Dão prevê safra maior e vinhos de alta qualidade

Região portuguesa estima crescimento de até 5% na vindima de 2026 com vinhas em excelente estado


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Douro projeta safra até 30% maior, mas clima preocupa

Região vinícola portuguesa prevê recuperação da produção em 2026, porém calor extremo ainda ameaça a colheita


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Geada e granizo ameaçam safras de vinho nos EUA e França

Produtores relatam perdas de até 90% em vinhedos dos Estados Unidos e da França em 2026


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Calor extremo desafia vinhedos e muda mapa do vinho

Onda de calor na França reforça impactos climáticos e acelera adaptação da viticultura


Notícias

Excesso de vinho desafia produtores e preocupa Portugal

Estudo aponta estoque recorde e queda do consumo mundial como riscos para o setor vitivinícola


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Vinícolas italianas reduzem produção para equilibrar mercado

Regiões como Toscana, Vêneto e Piemonte adotam cortes na safra de 2026 para conter excesso de oferta


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Produção e consumo de vinho caem na Espanha

Produção, consumo interno e exportações recuam na safra 2025/26 e pressionam o setor


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Vêneto prioriza produtores sustentáveis no Prosecco DOC

Região italiana dará prioridade a vinicultores certificados em futuras ampliações da produção de Prosecco DOC


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Quando inundar vinhedos virou arma contra a filoxera

Técnica usada na França ajudou a combater a praga que devastou vinhas no século XIX


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Descoberta revela antiga fábrica de vinho e azeite

Complexo de 2.300 anos encontrado em Akre mostra força econômica da região na Antiguidade


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Consumo de vinho no Brasil cresce, mas leitura dos dados exige cautela

Análise da ADEGA e da Ideal.Bi mostra diferenças entre produção, estoque e consumo efetivo


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Clima extremo provoca perdas em vinhedos da Costa Leste dos EUA

Geada histórica ameaça safra 2026 em importantes regiões produtoras americanas


O Vin Santo, ou Vino Santo, é um vinho de sobremesa italiano com origens incertas
Notícias

Como o Vin Santo se tornou um dos vinhos mais tradicionais da Toscana

Curava a peste? Veio de Santorini? Homenageia o Dia de Todos os Santos? O que o Vin Santo faz?


Saiba como a fermentação malolática suaviza a acidez do vinho, transformando ácido málico em ácido lático
Escola do vinho

Como a mágica da fermentação transforma uvas em vinho

Cada fermentação que o vinho passa tem sua função, veja curiosidades e como o processo funciona


Ânforas de argila sendo usadas para fermentação de vinho
Notícias

Como funciona a fermentação de vinhos em ânforas

Estudos indicam que a ânfora foi o primeiro recipiente utilizado na vinificação


A colheita noturna tem sido cada vez mais comum em diversas partes do mundo, inclusive no Brasil
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Por que as vinícolas estão colhendo uvas à noite? Entenda a técnica

Luz do luar? Romance? Que nada! Colheitas à noite visam eficiência e um melhor vinho


Uvas passando pelo processo de passificação
Escola do vinho

O que é passificação de uvas e como ela transforma o vinho

Ela é parte importante na produção de diversos rótulos mundo afora, com o Amarone, na Itália