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Busca: Produção de vinho

Uvas fermentando para produção de vinho

Alcoólica? Malolática? Por quantas fermentações o vinho passa no fim das contas?

Cada uma tem sua função, porém para fazer basta uma das fermentações

Escola do vinho | Redação Publicado em 14/06/2022, às 16h20


Alcoólica? Malolática? Por quantas fermentações o vinho passa no fim das contas?

Cada uma tem sua função, porém para fazer basta uma das fermentações

Escola do vinho | Redação Publicado em 13/02/2022, às 10h00


Do outono ao verão: entenda o ciclo das videiras que dá vida aos grandes vinhos

Veja como cada estação influencia no vinhedo e no vinho

Escola do vinho | Redação Publicado em 07/01/2022, às 06h00


Qual o momento correto para a colheita da uva?

Com boas uvas pode-se fazer bom vinho, por isso o momento da colheita é tão importante

Escola do vinho | Sílvia Mascella Rosa Publicado em 29/11/2021, às 14h30


Semifinais da Liga das Nações colocam frente a frente mais da metade da produção mundial de vinho

Itália, França e Espanha estão nas semifinais do torneiro europeu junto com a Bélgica

Mundovino | André De Fraia Publicado em 06/10/2021, às 13h00


3 vinhos produzidos com o sistema solera

Processo faz com que diferentes níveis de envelhecimento misturem-se entre si evidenciando melhor o aroma da bebida

Notícias | Arnaldo Grizzo Publicado em 25/11/2019, às 16h00


Autoridades incentivam produção de vinho em Molise, na Itália

Governo está pagando para pessoas se mudarem e começarem negócios na região

Notícias | Redação Publicado em 16/11/2019, às 16h00


Quem fala mais alto no vinho: homem ou natureza?

Enólogos avaliam seus papéis no terroir

Notícias | Arnaldo Grizzo Publicado em 12/11/2019, às 18h30


Como o ovo é usado na produção de vinho?

A clara do ovo ajuda a remover partículas verdes ou taninos da bebida

Notícias | Redação Publicado em 08/11/2019, às 13h00 - Atualizado em 11/11/2019, às 13h37


Como funciona a viticultura de precisão?

Robôs, sensores, drones... como a viticultura de precisão afeta a “essência” do vinho

Notícias | Arnaldo Grizzo Publicado em 11/11/2019, às 13h00 - Atualizado às 13h02


8 tipos de técnicas e tecnologias da viticultura de precisão

Ferramentas de precisão ajudam a potencializar a qualidade do vinho

Notícias | Arnaldo Grizzo Publicado em 06/11/2019, às 17h00 - Atualizado às 18h18


O uso de robôs na produção de vinhos

Robôs tornaram-se grandes aliados na viticultura

Notícias | Arnaldo Grizzo Publicado em 01/11/2019, às 18h30 - Atualizado às 18h42


Como a altitude influencia os vinhedos do Brasil?

A temperatura dos altos vinhedos ajuda na maturação das uvas

Notícias | Alexandre Lalas Publicado em 06/10/2019, às 10h00 - Atualizado em 07/10/2019, às 14h07


Como é feita a pisa de uvas para vinho?

Apesar de antigo, o método de esmagar uvas ainda é usado na produção de vinhos

Notícias | Redação Publicado em 02/10/2019, às 13h30 - Atualizado às 15h11


Produção de vinho em 2018 foi histórica

Número foi o segundo maior desde 2000

Notícias | Redação Publicado em 26/09/2019, às 15h00


Como o vinhedo determina a qualidade dos vinhos?

Muito além do árduo trabalho na vinícola, um vinho de qualidade começa a ser produzido no vinhedo

Notícias | Eduardo Milan Publicado em 02/08/2019, às 17h00


Château Palmer testa caixa de música no vinhedo

Vinícola de Bordeaux experimenta teoria de que ondas sonoras ajudam videiras a florescer

Notícias | Redação Publicado em 13/07/2019, às 19h00


Tanoaria: os produtores de barricas de carvalho

O carvalho francês é o mais utilizado na elaboração de barris para vinho

Notícias | Redação Publicado em 09/07/2019, às 14h30


Antecipação de colheita no Brasil

Pesquisadores apontam como funcionam as datas de colheita no país

Notícias | Redação Publicado em 02/07/2019, às 12h00 - Atualizado às 12h21


A temperatura influencia na colheita da uva?

Antes de 1981, o calor e a seca eram fundamentais para a colheita de uva antecipada

Notícias | Arnaldo Grizzo Publicado em 01/07/2019, às 13h00


O processo da colheita de uva

A colheita decide o trabalho de muitos meses em torno da vinha. Se for bem conduzida, e as condições climáticas ajudarem, o melhor vinho que a natureza pode criar estará ao alcance do viticultor

Notícias | João Afonso Publicado em 31/05/2019, às 15h00