Um dos maiores sommeliers do mundo foi quem proferiu essa frase
por André De Fraia
“Se, às vezes, bebemos para esquecer, degustar é sempre um momento para se recordar”
Philippe Faure-Brac, sommelier francês
Vencedor do prêmio de melhor sommelier do mundo em 1992, concurso realizado pela Associação Internacional de Sommelier que teve esta edição no Rio de Janeiro, e atual presidente da União Francesa de Sommeliers. Esse é Philippe Faure-Brac, que ainda é laureado por diversos livros escritos sobre vinho e o serviço de ser um sommelier.
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