O que é e quais as diferenças entre seleção clonal e massal?
O que significa quando um vinhedo é de seleção massal ou de seleção clonal e qual a diferença para a sua taça?
Conheça 10 locais inusitados onde se produzem bons vinhos
ADEGA listou algumas regiões e países bastante incomuns, mas que têm elaborado bons vinhos
Bagaceira, a aguardente de uva que inspirou a criação da nossa cachaça
Destilado português de uva, a Bagaceira, surge dos restos da vinificação e tem papel importante na história da aguardente brasileira
O que são as lágrimas do vinho?
Será que as lágrimas do vinho estão de alguma forma ligada à qualidade da bebida?
O que são os segundos vinhos bordaleses? Vale a pena o investimento?
Os segundos vinhos dos Châteaux bordaleses nasceram entre os séculos XVII e XVIII e alguns podem surpreender como ótimos vinhos e investimentos
O que é vinho fino e o que é vinho de mesa?
O que faz um vinho ser fino? E o vinho de mesa? Qual a diferença entre os dois?
Como se define o blend de um vinho? Entenda os meandros dessa “arte secreta”
O blend de um vinho é uma arte antiga, tradicional e ao mesmo tempo moderna. Conheça como se define a mistura que forma o seu vinho
Grüner Veltliner, uma uva tipicamente austríaca
A casta mais plantada da Áustria, a Grüner Veltliner, é uma variedade branca pouco falada, mas que encanta especialistas
Como os vinhos são avaliados e pontuados? Conheça a história das classificações e avaliações
As primeiras classificações e avaliações datam de mais de mil anos, conheça como funciona e como os vinhos são pontuados e avaliados
Vinho ruim interfere no gosto do meu prato?
A resposta vem de uma máxima entre cozinheiros: “não se faz um bom prato sem bons ingredientes”, então sim, vinho ruim interfere no gosto do prato, veja como.
Colher no gargalo da garrafa de espumante ajuda a manter as bolhas?
Será que a clássica técnica de colocar uma colher no gargalo do espumante para manter ele fresco tem base científica? A pergunta veio da nossa leitora Valdete Lima
O que é a bâtonnage e como ela deixa o vinho branco "cremoso"
Processo de bâtonnage é responsável por deixar o seu vinho branco mais, digamos, cremoso, veja aqui o que é e como ela funciona
As técnicas que revolucionaram o vinho
As técnicas e tecnologias que mudaram a vitivinicultura e a história do vinho
Vinho velho é vinho bom?
Nem todo vinho é feito para envelhecer, conheça aqui para qual tipo de vinho a máxima "vinho bom é vinho velho" realmente vale!
Qual a relação entre o fundo da garrafa e a qualidade do vinho?
Entenda a origem da reentrância e desvende os mitos que perduram até os dias atuais. Afinal o fundo da garrafa determina a qualidade do vinho?
Pisa das uvas, esse processo ainda é utilizado?
O processo de pisa das uvas ainda é utilizado? Esse processo faz diferença no vinho?
Malbec e mais Malbec. Conheça as diferentes facetas desta casta
A Malbec é a casta emblemática da Argentina, mas está longe de ser monotemática, conheça as diferentes facetas e mais sobre ela
Como segurar uma taça de vinho?
Dicas de como segurar a taça e aproveitar ao máximo seu vinho
Como o vinhedo determina a qualidade do vinho?
Um grande vinhedo determina a qualidade do vinho, mas como é esse processo?
Como saber se um vinho passou por madeira?
Algumas vezes a informação se o vinho passou por madeira pode ficar fora do rótulo, mas se não estiver como podemos saber?
Botrytis cinerea, conheça a podridão do bem
Fungo Botrytis cinerea é parte fundamental em grandes vinhos do mundo, tanto que ficou conhecida como a podridão do bem, ou podridão nobre
