Escola do vinho

Como decifrar se um vinho está bom ou não para consumo

Ela não está lá apenas para enfeitar o parreiral

O processo de colocar açúcar no mosto não é bem visto no mundo do vinho

E qual a temperatura correta para servir cada estilo de vinho

A resposta rápida é sem gás. Mas há muito mais o que dizer sobre este assunto

Como se chama o especialista que sabe tudo sobre vinho, o verdadeiro pedagogo da enologia

“Quando alguém fala sobre aromas no vinho, sempre ouço algo como ‘tem muito café’, ou ‘tem baunilha’, ‘sinto abacaxi’ ou ‘ameixa’. Fico intrigada. Por acaso os produtores misturam essas coisas no vinho, daí esses aromas?”, pergunta a leitora Paula Martinez

“É raro acontecer, mas acontece. A rolha quebra quando tento tirar o saca-rolha. O que faço nessa situação?”, questiona o leitor Giuliano Bismark

Os dois nomes diferentes, Syrah e Shiraz, representam uma mesma variedade, mas isso não significa necessariamente que os vinhos são iguais

“Comprei um espumante numa loja online e, quando chegou, ele tinha tampa de metal. Quando abri, estava turvo. Questionei o vendedor e ele disse que era assim mesmo, que é um estilo. Era para ser turvo mesmo?”, indaga a leitora Lívia Ulisses

As técnicas e tecnologias que mudaram a vitivinicultura

Ao longo da história existiram inúmeros formatos de garrafas

Uva branca natural da região italiana de Frilui, fronteira com a Eslovênia, faz sucesso entre os espumantes

Envelhecer um vinho não é ciência exata, mas com algumas dicas podemos fazer nossa parte

Com duas podas, muda-se o ciclo da videira, alterando a data de colheita

Descubra como alcançar a temperatura correta de serviço do vinho

O termo Cru nasceu com os monges cistercienses, que pautaram a viticultura na Borgonha

Cada uma tem sua função, porém para fazer basta uma das fermentações

Aprenda o que consiste cada modalidade e escolha a sua preferida

Pergunta é do nosso leitor Heitor Mariano