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Busca: Degustação

A resposta para harmonizar com a iguaria mineira vem da França

Qual vinho harmoniza com pão de queijo e foi aprovado por franceses?

A revista eletrônica do jornal Le Figaro ofereceu uma resposta

Harmonizações | Silvia Mascella Rosa Publicado em 06/06/2022, às 08h10


Há muito mais Argentina além da Malbec - GUSTAVO SABEZ MICO

A Argentina além da Malbec

Tem muito para conhecer na Argentina além dos vinhos Malbec

Degustamos e Gostamos | Silvia Mascella Rosa Publicado em 25/05/2022, às 10h00


Apesar de ser uma empresa gigante, a família Perrin mantém nas mãos todo o processo dos vinhos que faz

Conheça o La Vieille Ferme, o Best Buy da Família Perrin

Empresa familiar, que produz mais de 700 mil caixas de vinho ao ano, produz em mais de uma dúzia de denominações na França

Degustamos e Gostamos | Silvia Mascella Rosa Publicado em 16/05/2022, às 07h00


Será que a inteligência artificial pode substituir um degustador profissional?

Pesquisadores criam Inteligência Artificial que escreve sobre vinhos sem nunca ter degustado uma gota

Programa utiliza uma base de dados com mais de 125 mil resenhas e as fichas técnicas dos vinhos para criar suas percepções

Mundovino | Silvia Mascella Rosa Publicado em 10/05/2022, às 04h15


Já pensou em degustar um vinho assim?

Confira degustações inusitadas nas alturas! Uma taça de vinho na casa da árvore ou uma degustação no alto de um cedro?

Nos Estados Unidos ou na França não faltam opções um tanto quanto únicas para degustar um vinho

Turismo | Silvia Mascella Rosa Publicado em 09/05/2022, às 15h15


O melhor azeite é o mais novo, por isso a importância de ter a cadeia produtiva no mesmo local de produção das olivas

Da Colheita ao Lagar – A importância do processo de produção dos azeites

Degustamos em primeira mão os 5 novos azeites da Herdade do Esporão

Azeite | Maru Gomez Publicado em 04/05/2022, às 16h00


Parreiras cultivadas no deserto que dão origem ao Tara White Wine 3

Tara White Wine 3 Sauvignon Blanc 2020, é o vinho da Ventisquero do deserto

Tara White Wine 3 é feito com uvas cultivadas no Valle del Huasco, a mais de 700 km ao norte de Santiago

Degustamos e Gostamos | Silvia Mascella Rosa Publicado em 28/04/2022, às 11h45


DOCa Rioja classificou a safra 2021 como "muito boa", a segunda melhor na escala

DOCa de Rioja avalia a safra 2021 como “muito boa”

Seguindo as normas da DOCa, entre dezembro de 2021 e fevereiro de 2022 foram coletadas amostras que passaram por testes e degustações para qualificar a safra

Mundovino | Silvia Mascella Rosa Publicado em 27/04/2022, às 04h10 - Atualizado às 08h00


Dia 14 de abril é dia do Tannat

Do Atlântico norte ao sul, uma semana para celebrar a uva Tannat e seus vinhos

Escola do vinho | Silvia Mascella Rosa Publicado em 11/04/2022, às 14h00 - Atualizado em 12/04/2022, às 08h00


O projeto "Dalla terra alla terra" utiliza derivados da uva para gerar energia que é utilizada na vinícola

Antico Rosone, um Montepulciano de vários terroirs que é muito mais do que um bom vinho

Vinícola é atuante e comprometida com a agenda da ONU que trata do bem-estar das pessoas e do desenvolvimento ecossustentável

Degustamos e Gostamos | Silvia Mascella Rosa Publicado em 27/03/2022, às 10h00


Projeto na África do Sul propõe uma experiência diferente, harmonizando vinho e música

Cientistas usam encefalograma para produzir a música perfeita para degustadores – pegue sua taça e confira

O projeto “Tasting Notes” nasceu na África do Sul e criou a música que, segundo os pesquisadores, é perfeita para acompanhar QUALQUER Cabernet Sauvignon

Almanaque do vinho | André De Fraia Publicado em 25/03/2022, às 10h00


O enólogo João Portugal Ramos pertence à uma longa linhagem de viticultores

Espumante Rosé de João Portugal Ramos mostra o que é um “Bruto Natural” do Alentejo

Feito pelo método tradicional, descansa por 24 meses em contato com a levedura e em boca é "tenso e vibrante", mesmo aos 8 anos de idade

Degustamos e Gostamos | Silvia Mascella Rosa Publicado em 17/03/2022, às 16h00


Evento em São Paulo marcou o lançamento do Guia Descorchados 2022

Um relato de quem esteve no evento de lançamento do Guia Descorchados 2022

Descobrir novos rótulos e degustá-los em companhia de enólogos, produtores e apreciadores, foram alguns dos prazeres proporcionados pelo lançamento da nova edição do Guia

Mundovino | Silvia Mascella Rosa Publicado em 17/03/2022, às 16h00


Incêndio é problema recorrente dos viticultores californianos

Pesquisa quer descobrir como as partículas de cinzas influenciam o vinho

Por conta das mudanças climáticas, os incêndios têm sido particularmente devastadores nos últimos cinco anos

Mundovino | Silvia Mascella Rosa Publicado em 14/03/2022, às 14h40 - Atualizado às 17h37


Ponce Tinto 2019, um tinto espanhol extraordinário

O editor de vinhos de ADEGA, Eduardo Milan, degustou neste mês o Ponce Tinto 2019

Degustamos e Gostamos | Silvia Mascella Rosa Publicado em 12/03/2022, às 10h00


A música melhora o vinho?

A Master of Wine Susan Lin fez uma pesquisa que aponta que sim!

Mundovino | Silvia Mascella Rosa Publicado em 08/03/2022, às 16h00


Como o vinho pode ajudar a entender o cérebro

Jovem pesquisador francês sugere que a análise sensorial dos vinhos por auxiliar a entender melhor os processos cerebrais

Mundovino | Silvia Mascella Rosa Publicado em 25/02/2022, às 18h00


Dom Pérignon 1996, aos 25 anos – Champagne “do inventor do Champagne” – continua brilhando

Muitos dos Champagnes dessa safra podem até ter “passado do ponto”, mas, definitivamente, não foi o caso deste

Almanaque do vinho | Luiz Gastão Bolonhez Publicado em 13/02/2022, às 10h00 - Atualizado em 15/02/2022, às 13h35


Degustação vertical ou horizontal, qual a diferença?

Aprenda o que consiste cada modalidade e escolha a sua preferida

Escola do vinho | Redação Publicado em 09/02/2022, às 15h00


Quer saber se você entende mesmo de vinho? Esse divertido jogo vai colocar seus conhecimentos à prova

Reúna amigos e convide a todos a desvendar os mistérios de cada garrafa em uma degustações às cegas

Mundovino | Redação Publicado em 08/02/2022, às 19h00


Krug promove degustação harmonizada com música

Em paisagem imersiva, de olhos vendados com degustações envolvendo música são experiências que vem se multiplicando na França para descobrir vinhos de formas diferentes

Mundovino | Glaucia Balbachan Publicado em 29/12/2021, às 11h16 - Atualizado às 11h27