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Qual é a quantidade de álcool que um vinho pode ter para ser chamado como tal

Qual é a quantidade de álcool que um vinho pode ter para ser chamado como tal

A legislação mudou recentemente para poder abarcar a nova realidade da vinificação mundial

Escola do vinho | André De Fraia em 04/06/2021
Trocando cerveja e destilado por vinho

Trocando cerveja e destilado por vinho

Estudo gigante feito no Reino Unido mostra que quem prefere vinho tem menor chance de desenvolver problemas de saúde relacionados ao consumo de álcool

Notícias | André De Fraia em 24/01/2021
Vinho branco e natal, como harmonizar

Vinho branco e natal, como harmonizar

Leveza, acidez e pouco álcool dão o toque principal nessa combinação

Notícias | Da redação em 21/12/2020
A tendência do vinho sem álcool

A tendência do vinho sem álcool

Estima-se que o mercado para vinhos não alcoólicos crescerá nos próximos anos

Mundovino | Da redação em 03/10/2020
O álcool e a acidez dos vinhos

O álcool e a acidez dos vinhos

O álcool e acidez são elementos chave do vinho de qualidade. O seu papel é tão fundamental que própria decisão de iniciar vindima é condicionada pelo equilíbrio entre açúcares (que se tornarão álcool após fermentação) e acidez existentes nas uvas

Notícias | João Afonso em 30/05/2019
Pesquisadora espanhola consegue reduzir o grau de álcool do vinho sem afetar suas propriedades sensoriais

Pesquisadora espanhola consegue reduzir o grau de álcool do vinho sem afetar suas propriedades sensoriais

Alda João Sousa Rodrigues lidera grupo de pesquisa do Instituto de Ciências da Vinha e do Vinho

Notícias | Da redação em 20/05/2019
Pesquisa aponta que vinho não tem ligação direta com enxaquecas

Pesquisa aponta que vinho não tem ligação direta com enxaquecas

Estudo da Universidade de Leiden analisou o consumo de álcool de mais de 2.000 adultos que sofrem de enxaqueca

Notícias | Da redação em 23/04/2019
Clima interfere no consumo de vinho

Clima interfere no consumo de vinho

Pesquisa americana mostra que clima de uma região pode influenciar hábitos de consumo de álcool

Notícias | Da redação em 22/02/2019
Consumo de álcool nos Estados Unidos deve aumentar

Consumo de álcool nos Estados Unidos deve aumentar

Estudo analisa o consumo per capita de cerveja, vinho e destilados

Notícias | Da redação em 17/02/2019
Vinho aumenta a expectativa de vida

Vinho aumenta a expectativa de vida

Estudo da Universidade de Michigan mostra que consumo moderado de álcool pode aumentar a expectativa de vida

Notícias | Arnaldo Grizzo em 04/01/2019
O vinho e as nossas memórias

O vinho e as nossas memórias

Álcool pode afetar os sentimentos associados a experiências passadas

Notícias | Da redação em 04/12/2018
Estudo brasileiro mostra como o álcool em dose moderada protege o coração

Estudo brasileiro mostra como o álcool em dose moderada protege o coração

Cientistas simulam infarto em corações de camundongos para os testes

Notícias | Arnaldo Grizzo em 18/10/2018
Tomar vinho a noite ajuda a dormir?

Tomar vinho a noite ajuda a dormir?

Pesquisas revelam como o álcool afeta o sono

Notícias | Arnaldo Grizzo em 17/10/2018
A relação entre o vinho e a TPM

A relação entre o vinho e a TPM

Ingestão do álcool pode aumentar o risco de tensão pré menstrual

Notícias | Da redação em 28/09/2018
Vinho pode ajudar a dormir

Vinho pode ajudar a dormir

Pesquisas revelam como o álcool afeta o sono

Notícias | Arnaldo Grizzo em 05/09/2018
Pulseira monitora quantidade de álcool no sangue

Pulseira monitora quantidade de álcool no sangue

Ela faz a medição por meio da pele e mostra os resultados em um aplicativo

Notícias | Da redação em 29/06/2018
O vinho pode prevenir intoxicações alimentares

O vinho pode prevenir intoxicações alimentares

O álcool faz com que o nosso estômago consiga eliminar mais facilmente os possíveis patógenos

Notícias | Da redação em 27/06/2018
Vinho ajuda a melhorar fluência em línguas estrangeiras

Vinho ajuda a melhorar fluência em línguas estrangeiras

Um estudo publicado no Journal of Pharmacology aponta que beber uma pequena quantidade de álcool pode ajudar com a pronúncia

Notícias | Da redação em 16/05/2018