Revista ADEGA

Busca "Fermentação malolática"

Veja como funciona a fermentação malolática

Método foi “domesticado” e se tornou um trunfo dos enólogos

Notícias | Arnaldo Grizzo em 30/10/2018

Como o carvalho exerce influência nos vinhos

Durante a produção da bebida, barris são usados na fermentação alcoólica, na malolática e no envelhecimento

Notícias | por Eduardo Milan em 23/12/2015


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