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Veja como funciona a fermentação malolática

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Método foi “domesticado” e se tornou um trunfo dos enólogos

Notícias | Arnaldo Grizzo em 30/10/2018
Como o carvalho exerce influência nos vinhos

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Durante a produção da bebida, barris são usados na fermentação alcoólica, na malolática e no envelhecimento

Notícias | por Eduardo Milan em 23/12/2015