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Três curiosidades sobre envelhecimento de vinho

Três curiosidades sobre envelhecimento de vinho

Envelhecer e amadurecer são a mesma coisa? Qual o sabor do vinho envelhecido? Brancos também passam por esse processo?

Escola do vinho | Da redação em 22/09/2021
Bâtonnage: técnica importante na produção de vinhos brancos

Bâtonnage: técnica importante na produção de vinhos brancos

Como o processo ajuda a criar brancos mais ‘cremosos’

Escola do vinho | Arnaldo Grizzo em 13/09/2021
Clericot: o drinque que nasceu para refrescar

Clericot: o drinque que nasceu para refrescar

Misturando vinho branco ou espumante com frutas, o Clericot é o drinque das praias e piscinas

Adega Indica | Arnaldo Grizzo em 10/09/2021
“Peixe com vinho branco”, “Carne com vinho tinto”, “Sobremesas com vinhos doces”. Quais dessas “regras” são 100% verdadeiras?

“Peixe com vinho branco”, “Carne com vinho tinto”, “Sobremesas com vinhos doces”. Quais dessas “regras” são 100% verdadeiras?

ADEGA traz dicas que você precisa ter em mente quando estiver pensando nas harmonizações

Harmonizações | Arnaldo Grizzo em 03/09/2021
Vinhos e vegetais: um guia completo para harmonizar sem erro

Vinhos e vegetais: um guia completo para harmonizar sem erro

Legumes, raízes, grãos, frutas... O casamento do vinho vai muito além dos brancos e espumantes

Harmonizações | Arnaldo Grizzo em 02/07/2021
5 rótulos que explicam porque o vinho branco do Douro é tão especial

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Ao norte de Portugal, a região produz vinhos brancos singulares, que enchem a boca do amante do vinho

Adega Indica | André De Fraia em 20/06/2021
Dia dos namorados: 10 vinhos envolventes, que sugerem o romance

Dia dos namorados: 10 vinhos envolventes, que sugerem o romance

Eduardo Milan, editor de vinho de ADEGA, elege rótulos especiais, entre tintos, brancos, rosés, espumantes e até doces

Adega Indica | Da redação em 10/06/2021
10 vinhos brancos potentes – e surpreendentes! – que enchem a boca de sabor

10 vinhos brancos potentes – e surpreendentes! – que enchem a boca de sabor

Eduardo Milan, editor de Adega, faz uma lista preciosa de brancos bocudos que chegam a rivalizar com alguns tintos

Adega Indica | André De Fraia em 27/05/2021
É possível fazer vinho branco com uvas tintas?

É possível fazer vinho branco com uvas tintas?

Sim, é. Embora sejam raros os exemplares disponíveis no mercado

Escola do vinho | Arnaldo Grizzo em 25/05/2021
Qual é o vinho perfeito para a fondue de queijo?

Qual é o vinho perfeito para a fondue de queijo?

Sempre com boa acidez, ele deve ser fundamentalmente branco. Quer tinto? Escolha os leves e frutados

Harmonizações | Robert Haulfoun em 14/05/2021
O que é o vinho laranja e porque ele anda tão badalado

O que é o vinho laranja e porque ele anda tão badalado

Basicamente, ele é um branco vinificado como um tinto – e o pessoal dos vinhos naturais adora

Escola do vinho | André De Fraia em 05/05/2021
Portônica: o clássico gostoso e infalível para fazer com Vinho do Porto Branco

Portônica: o clássico gostoso e infalível para fazer com Vinho do Porto Branco

O drinque típico de Portugal é tomado largamente no país inteiro, especialmente nos dias quentes

Mundovino | Da redação em 11/04/2021
Sim, é possível envelhecer vinhos com tampa de rosca

Sim, é possível envelhecer vinhos com tampa de rosca

Produtores já usam a screw cap para vinhos brancos de guarda. E poderiam usar para tintos também, dizem estudos

Escola do vinho | André De Fraia em 02/04/2021
5 vinhos brancos para o bacalhau de Páscoa

5 vinhos brancos para o bacalhau de Páscoa

Dicas para sair da mesmice e aproveitar o prato com todo seu esplendor

Adega Indica | Da redação em 01/04/2021
Conheça Monção e Melgaço e seus vinhos brancos

Conheça Monção e Melgaço e seus vinhos brancos

Região portuguesa é conhecida como o berço da Alvarinho

Escola do vinho | Da redação em 20/03/2021
Pouilly-Fuissé, um dos melhores Chardonnays do mundo

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Região da Borgonha é famosa por seus vinhos brancos

Escola do vinho | Da redação em 16/03/2021
Wachau, conheça os vinhos brancos da região

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A sua classificação também é bastante singular

Escola do vinho | Da redação em 14/03/2021
O vinho piemontese que é chamado do Barolo branco

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Conheça a DOCG Gavi e seus vinhos feitos pela uva Cortese

Escola do vinho | Da redação em 09/03/2021
Pizza de Camarão, qual o melhor vinho para acompanhar?

Pizza de Camarão, qual o melhor vinho para acompanhar?

Aqui os destaques vão para vinhos brancos de grandes terroirs

Notícias | Da redação em 15/01/2021
Pizza caprese, leve e saborosa pede qual vinho?

Pizza caprese, leve e saborosa pede qual vinho?

Há varias opções de brancos que podem harmonizar com essa sabor

Notícias | Da redação em 08/01/2021