Château d’Yquem vai se converter à agricultura biodinâmica

Atualmente cerca de 50 hectares do Château d'Yquem está sendo tratada biodinamicamente

O proprietário do Château d'Yquem, Bernard Arnault, anunciou que a propriedade mais celebrada de Sauternes, será submetida à conversão para a viticultura biodinâmica. Ele disse ainda que outra propriedade sua, Cheval Blanc, também pode seguir o exemplo.

Durante a Vinexpo, Arnault disse que as propriedades estão em estágios muito avançados da agricultura biológica e o objetivo era converter a totalidade à biodinâmica com o tempo. “Nos últimos anos, Yquem tomou medidas decisivas para alcançar um nível de viticultura totalmente orgânico e, em breve, biodinâmico”, apontou.

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Atualmente há uma parcela “experimental” de cerca de 50 hectares sendo tratada biodinamicamente. Já Cheval Blanc, que também pode ser convertido em biodinâmico, parece estar um pouco mais distante, pois o gerente da propriedade, Pierre Lurton, disse que havia apenas uma tentativa devido ao perigo do míldio.

No momento, há vários Châteaux proeminentes em Bordeaux sendo cultivados organicamente ou biodinamicamente. O Château Latour, por exemplo, tornou-se certificado como totalmente orgânico. Em Sauternes, o Château Guiraud é biodinâmico, assim como Palmer em Margaux e Pontet-Canet em Pauillac.

Muitos, porém, veem o possível movimento de Yquem com ceticismo depois dos relatos de que Palmer e Pontet-Canet sofreram perdas enormes em 2018 devido a problemas fúngicos. Segundo eles, a biodinâmica seria uma prática muito arriscada na região.