A branca do Rhône

Descubra o segredo por trás da Viognier, a uva branca que conquistou o mundo com seu caráter aromático

De origens antigas a um ícone global: explore como a Viognier se adaptou e prosperou em terroirs pelo mundo afora

Adaptável a diferentes climas a Viognier é cultivada em regiões diversas no mundo

por Arnaldo Grizzo

A Viognier, uva branca de origem francesa e tradicional do Rhône, tem se destacado mundialmente por sua versatilidade e caráter aromático. Originalmente mencionada em 1781 na região de Condrieu, a Viognier possui um parentesco genético com a casta Syrah e uma possível origem na Dalmácia, embora sem confirmação histórica.

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Adaptável a diferentes climas, essa variedade é cultivada em regiões como Califórnia, Uruguai, Austrália e Chile. Embora antes conhecida por vinhos leves, a Viognier hoje oferece rótulos com estrutura variada e qualidade crescente, tornando-se um fenômeno global.

Confira algumas curiosidades sobre ela:

Condrieu
As primeiras menções à Viognier são de 1781, ligando-a região de Condrieu e também Ampuis, no vale do Rhône.
Flores brancas?
A etimologia do nome ainda é um mistério, mas teoricamente derivaria do francês viorne, que significa “viburnum”, que remete a flores brancas.
Parentesco com Syrah
Análises de DNA mostram uma relação pai-filho entre Viognier e a casta Mondeuse Blanche e isso e a torna uma espécie de meio-irmã ou até mesmo avó da Syrah, já que elas fazem parte do mesmo grupo ampelográfico.
Croata
Uma tese diz que a Viognier foi supostamente introduzida da costa da Dalmácia para a França pelo imperador Probus, e que a variedade veio de Smirnium na Croácia. No entanto, não há evidências históricas.
Adaptável
A casta é tradicionalmente cultivada em solos mais ácidos, mas também se adapta a regiões mais quentes, por isso tem sido plantada em vários locais do mundo, da Califórnia, ao Uruguai, passando por Austrália, Nova Zelândia, Chile, Alemanha etc.
Renascimento
Há cerca de 50 anos, a Viognier estava restrita a poucos lugares, encontrada em cerca de 10 hectares em Condrieu e no Château Grillet somente, e hoje é um fenômeno mundial.
Leve?
Durante muito tempo, os rótulos de Viognier tiveram fama de serem bastante aromáticos, mas de pouca estrutura. Contudo, essa tendência foi revertida e atualmente há vinhos de estilos variados, muitos de grande porte.