Down Under

Eles vêm de longe: conheça o melhor vinho australiano

Garrafas que atravessam continentes, vindo de longe, para você conhecer o melhor vinho australiano

por Sílvia Mascella

É um continente e um país ao mesmo tempo, é o local de nascimento de animais que só existem lá (como o canguru, por exemplo), possui um enorme deserto e a grande barreira de corais. Sua capital não é Sydney, nem Melburne e sim a cidade de Camberra. A Austrália é um dos destinos mais peculiares do mundo, e para completar, produz grandes vinhos!

Da mesma forma que o Brasil, a Austrália foi colonizada por europeus e é hoje um caldeirão de culturas também. Mas diferentemente daqui, onde os povos originários quase sumiram do mapa, por lá os aborígenes ainda são parte integrante da sociedade com suas tradições, línguas e diferentes grupos de história milenar espalhados pelo país.

A vitivinicultura é, por outro lado, uma atividade razoavelmente recente. As primeiras mudas de uvas viníferas chegaram em 1832, vindas da Espanha e da França e foram plantadas na região de New South Wales (até hoje uma das principais regiões produtoras de uvas e vinhos).

Mapa da Austrália — Regiões produtoras se espalham pelo país, mas as principais estão na parte sul

Mas foi apenas na década de 1980 que a produção de vinhos começou a ganhar os contornos que a levaram à realidade de grandes vinhos. Muitos investimentos foram feitos, enólogos dos principais países produtores do mundo passaram a prestar consultoria no país e a indústria se transformou numa potência.

A Austrália do vinho está espalhada por quatro estados: South Australia (onde estão vales conhecidos como Barossa, McLaren e Coonawarra), New South Wales (onde fica a famosa região de Hunter), Victoria (onde estão os vinhedos de Yarra Valley, entre outros) e Western Australia (onde fica Margaret River e Great Southern).

A principal uva tinta do país é a Shiraz (a mesma que a Syrah francesa), que produz diversos estilos de vinhos, desde os encorpados, luxuriantes, até os mais leves e frutados. Em seguida a Cabernet Sauvignon tem um espaço de honra, dando origem a grandes rótulos. Entre as brancas a diversidade prevalece, mas a Chardonnay puxa o grupo com forte presença e com vinhos marcantes, mas não deixe de provar os Riesling, que vêm surpreendendo muito. A lista abaixo traz os melhores vinhos australianos degustados por ADEGA, para você conhecer e provar.