Varietal com diversas uvas, entenda como isso é possível
Parece estranho, mas um vinho varietal pode conter até 25% de outras uvas e que um vinho safrado pode incluir até 15% de uvas de anos diferentes
Como saber se um vinho passou por madeira?
Algumas vezes esta informação pode ficar fora do rótulo, mas os aromas do vinho podem ajudar a identificar se um vinho passou ou não por barricas
Descubra o fascinante projeto de Carl Fredrik Svenstedt para o Domaines Ott na Provence
O desenho do arquiteto Carl Fredrik Svenstedt para o Domaines Ott na Provence se assemelha a um grande jogo de blocos de empilhar
Volume mínimo de lote para a Avaliação Nacional de Vinhos é reduzida
A ABE diminuiu o volume mínimo de lote para participação de pequenos produtores na Avaliação Nacional de Vinhos
Por que você deve decantar um vinho e quando fazer isso
Ao decantar ou aerar o vinho, exaltamos suas belezas, seus aromas e sabores
Terroir, tanino, perlage: um guia com os principais termos do mundo do vinho
Conheça os principais termos do mundo do vinho e facilite seu aprendizado
A Espanha se despede de sua primeira enóloga, Maria Isabel Mijares
Pioneira na enologia espanhola e referência mundial, a enóloga Maria Isabel Mijares faleceu no último sábado à noite
Uma conversa com Alejandro Cardozo
Como o uruguaio Alejandro Cardozo se tornou uma das principais referências em enologia no Brasil
Osvaldo Amado, enólogo português deixa o grupo Global Wines
Depois de 13 anos como enólogo Diretor do grupo Global Wines, Osvaldo Amado segue para administrar seu projeto próprio
O que faz um enólogo
Profissional responsável por fazer o vinho, venha conhecer mais sobre quem é o enólogo
Plaza del Vino foi inaugurada em Mendoza
A cultura do vinho de Mendoza tem agora um ponto de encontro na cidade
Colheita de uvas na Itália tem qualidade mas também queda recorde
Italianos estimam que a safra de uvas foi 40% menor do que no ano passado
É possível fazer vinho branco com uvas tintas?
Embora sejam raros os exemplares disponíveis no mercado, existem alguns vinhos brancos feitos com uvas tintas
Que honra! Troféu Vitis mais uma vez para nossa casa
A Associação Brasileira de Enologia premiou novamente a revista ADEGA com o Troféu Vitis
Morre um dos expoentes de Barolo, Michele Chiarlo
O enólogo Michele Chiarlo, produtor de Barolo e Barbera, morreu aos 88 anos
Viñedos Chadwick finalizam a sucessão de Francisco Baettig
O enólogo Francisco Baettig será consultor técnico da Viñedos Chadwick e a enóloga Emily Faulconer assume como Diretora Técnica
Por que os clones de Pinot Noir importam?
Os clones – indivíduos geneticamente idênticos de uma planta-mãe – são selecionados desde os anos 1960, na França. Entenda o que são os clones e o que ele diferencia no seu Pinot Noir
Estado de São Paulo terá o 1ª curso técnico gratuito em Viticultura e Enologia
Com duração de 3 semestres, as aulas serão ofertadas em Jundiaí
Conheça o vinho feito a partir de uvas colhidas a -10ºC
O icewine é licoroso e adocicado, feito com Riesling, Carbenet Franc, Pinot Noir, Syrah e Vidal, colhidas a -10ºC
O lacre de cera na rolha faz diferença na conservação dos vinhos?
O lacre de cera ou a cápsula de alumínio sobre a rolha não não influencia a maturação e a conservação dos vinhos
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