Busca: Enologia

Qual a melhor forma de abrir uma garrafa com cera?

Curava a peste? Veio de Santorini? Homenageia o Dia de Todos os Santos? O que o Vin Santo faz?

Vinho de quase 550 anos ainda repousa nas caves histórias do hospital de Estrasburgo

Como o processo da Bâtonnage ajuda a criar vinhos brancos mais ‘cremosos’

Micro vinhedo experimental de Chardonnay, no norte da Itália, tem as videiras arrancadas

A técnica de maceração carbônica ajuda na produção de vinho tinto

Basicamente, ele é um branco vinificado como um tinto – e o pessoal dos vinhos naturais adora

Os dois nomes diferentes, Syrah e Shiraz, representam uma mesma variedade, mas isso não significa necessariamente que os vinhos são iguais

O uso de Dióxido de Enxofre tem papel fundamental na produção dos vinhos

Como captar os aromas do vinho e melhorar sua degustação

Conheça a história de pioneirismo da vinícola californiana, referência na região

Rafael Vivanco revela o início da vinícola familiar, guardiões da cultura do vinho

O segredo do comprador de vinho seria um tastevin infalível e que jamais permitiria ser enganado

Método de colagem é usado para retirar partículas consideradas indesejadas do vinho e utiliza diversos mecanismos

Enólogo abordou o início de carreira, a paixão pelo vinho e o que aprendeu nas últimas décadas

Conheça a evolução do Vinho Rosé desde a Antiguidade até os dias de joje

Sim, é possível fazer vinho branco com uvas tintas e segredo está nas cascas das uvas

Parece estranho, mas um vinho varietal pode conter até 25% de outras uvas e que um vinho safrado pode incluir até 15% de uvas de anos diferentes

Algumas vezes esta informação pode ficar fora do rótulo, mas os aromas do vinho podem ajudar a identificar se um vinho passou ou não por barricas

O desenho do arquiteto Carl Fredrik Svenstedt para o Domaines Ott na Provence se assemelha a um grande jogo de blocos de empilhar

A ABE diminuiu o volume mínimo de lote para participação de pequenos produtores na Avaliação Nacional de Vinhos