Como fatores do solo influenciam em um vinho?
Em termos técnicos, o terroir exige um esforço de entendimento, mas tudo pode ser resumido em uma boa taça de vinho
Bodega Antión traz curvas e ângulos em uma arquitetura única
Projeto de Jesús Marino Pascual mostra como um terreno complicado pode ser a chave para uma arquitetura singular
Sulfitos. O que são, de onde vêm, para onde vão? E eles são realmente os vilões do vinho?
Utilizados como conservantes, a adição de sulfitos é uma prática antiga no mundo do vinho e não são os vilões da dor de cabeça
Alcoólica? Malolática? Por quantas fermentações o vinho passa no fim das contas?
Cada uma tem sua função, porém para fazer basta uma das fermentações
Pipa, tonel, Barrica? O que são e qual a influência no vinho?
Durante anos a barrica bordalesa reinou, porém há um movimento mundial para a utilização de diferentes tamanhos de barricas
Universidade cria estrutura de US$ 5,25 milhões para proteger coleção de videiras
Projeto foi desenvolvido por uma universidade para prevenir as manchas vermelhas e outras doenças das videiras
Sonoma ganha nova região vinícola, confira
Esta é a terceira sub-AVA na grande Costa de Sonoma e a 19ª denominação do Condado de Sonoma
Vinhos de altitude podem se adaptar melhor às alterações climáticas
As áreas mais adequadas para a viticultura provavelmente mudarão para altitudes mais altas devido às mudanças climáticas, segundo os cientistas
Qual a relação da rosa com o vinhedo?
Ela não está lá apenas para enfeitar o parreiral
Açúcar no vinho? Chaptalização é técnica tradicional. Mas causa polêmica!
O processo de colocar açúcar no mosto não é bem visto no mundo do vinho
Syrah e Shiraz é a mesma coisa?
Os dois nomes diferentes, Syrah e Shiraz, representam uma mesma variedade, mas isso não significa necessariamente que os vinhos são iguais
Argentina e Nova Zelândia finalizam a colheita 2022
Enquanto a Argentina confirma em 2022 uma série de safras histórica, a Nova Zelândia tem ano importante após queda na produção em 2021
Espumante com tampa de metal e turvo? Está certo isso?
“Comprei um espumante numa loja online e, quando chegou, ele tinha tampa de metal. Quando abri, estava turvo. Questionei o vendedor e ele disse que era assim mesmo, que é um estilo. Era para ser turvo mesmo?”, indaga a leitora Lívia Ulisses
Produtores do Oregon e da Califórnia contabilizam os prejuízos após geada tardia
Temperaturas máximas na região estão na casa dos 15°, enquanto o normal é estar acima dos 21°
Vinícola ucraniana tenta manter suas exportações em meio à guerra
O relato foi feito por Svetlana Tsybak, diretora da vinícola Beykush
Susana Esteban tirando o véu
Conheça o Tira o Véu 2020 da enóloga Susana Esteban, única mulher escolhida como Enóloga do Ano
Viticultores contam como é produzir vinho no deserto e nos arredores de Las Vegas
Cidade que receberá uma etapa noturna da Fórmula 1 é famosa pelos cassinos e agora vinho
Safra 2022 da África do Sul se mostra menor do que 2021, mas considerada “excepcional”
Produtores do país iniciaram a colheita um pouco mais tarde que o normal e, apesar de menor que 2021, a safra é maior que a média dos últimos anos
Sandra Alves e o novo estilo do Esporão Private Selection
Diretora de enologia da vinícola explica a mudança no estilo desse tinto clássico
Alsácia quer exigir que seu Riesling seja (quase) sempre seco
Os viticultores da Alsácia votaram a favor de uma regra que estipula que o Riesling só pode ser seco, com exceção dos classificados como “colheita tardia”
Marcelo Papa e a evolução da linha Marqués de Casa Concha
Uma entrevista com o diretor técnico da vinícola Concha y Toro
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