Fim da colheita na Europa confirma queda na produção mundial pelo terceiro ano seguido
Segundo órgãos mundiais, o problema é causado pelas variações climáticas
Quais são as pragas e doenças mais comuns que os produtores têm que lidar em seus vinhedos?
Os vitivinicultores enfrentam quatro tipos de “inimigos” nesse campo: doenças virais, doenças fúngicas, doenças bacterianas e pragas
Pesquisadores desenvolvem tratamento orgânico para doença de Pierce
Até então, o tratamento da doença de Pierce só era com pesticidas, criando um grande problema para produtores orgânicos
Champagne 2021: “foi uma colheita muito humana”, diz a mestre da cave da Krug
A safra desafiadora na Europa pode trazer boas surpresas
Pesquisa sobre mudanças climáticas sugere possibilidade de duas safras por ano
Pesquisadores da Universidade de La Rioja fizeram testes com Garnacha, Tempranillo e Maturana tinta
Champagne perde 60% da sua safra devido às condições climáticas
Com o início da colheita das uvas na região, os produtores já preveem a menor safra em 40 anos
O que São Martinho e seu burro tem a ver com a poda da videira?
Lenda de como foi inventada a poda da parreira data do século 4, mas sua origem é bem mais antiga
Bâtonnage: técnica importante na produção de vinhos brancos
Como o processo ajuda a criar brancos mais ‘cremosos’
Pesquisa identifica marcadores aromáticos de vinhedos e ajudará na formação de blends italianos
Estudos que iniciaram em 2017 mostram que cada vinhedo da região de Valpolicella possui características únicas que podem ser trabalhadas e potencializadas
Tamanho é documento? 10 pequenos vinhedos da Borgonha que produzem grandes vinhos
Região francesa possui parcelas com menos de meio hectare que produzem vinhos de fama mundial
A nova arma a favor do seu vinho é o protetor solar de argila, entenda a nova invenção de Napa Valley
O produto 100% natural é borrifado nas folhas da videira, aumentando a proteção natural que elas fornecem às uvas
Sem estresse? Pesquisas mostram até que ponto o déficit hídrico é bom para a vinha e para o vinho
Contrariando o senso comum, o alto estresse hídrico não é o melhor cenário na produção vitivinícola
Framboesa, banana e baunilha: de onde vêm os aromas que, volta e meia, surgem na sua taça?
A fermentação da uva e o amadurecimento da bebida são as primeiras pistas
Cereja, abacaxi, couro.... De onde vêm os aromas do vinho?
Eles são divididos em primário, secundário e terciário – tudo depende de onde vem o cheiro
Origem do vinho: qual era o gosto da bebida antigamente?
Durante séculos, os sabores e aromas do vinho certamente lembravam muito mais um vermute
Homenagem: Jorge Carrara nos deixa e o vinho perde um cavalheiro
Jorge Carrara foi muito importante no desenvolvimento da nossa enocultura. Perdemos mais um dos grandes da história do vinho no Brasil
O que é a tão falada DOC – Denominação de Origem Controlada?
Ela define o local de origem do vinho, ideia que vem de tempos bastante remotos
Brasil 2021: o que podemos esperar depois da safra histórica do ano passado?
Podemos esperar muito. Para enólogos, a safra deste ano é tão boa quanto a de 2020
Tanoaria: você conhece a arte que produz as barricas de vinho?
Há produtores que são verdadeiras grifes cujas barricas ajudam muito na produção de um bom vinho
Passificação: o que é o processo que dá mais aroma e sabor ao vinho
Ela é parte importante na produção de diversos rótulos mundo afora, com o Amarone, na Itália
Você sabia que um vinho de corte pode ser feito com apenas um tipo de uva?
Não estranhe também se encontrar um varietal com outras uvas em sua composição
