Como saber se um vinho passou por madeira?
Algumas vezes esta informação pode ficar fora do rótulo, mas os aromas do vinho podem ajudar a identificar se um vinho passou ou não por barricas
Pesquisa sobre mudanças climáticas sugere possibilidade de duas safras por ano
Pesquisadores da Universidade de La Rioja fizeram testes com Garnacha, Tempranillo e Maturana tinta
Champagne perde 60% da sua safra devido às condições climáticas
Com o início da colheita das uvas na região, os produtores já preveem a menor safra em 40 anos
O que São Martinho e seu burro tem a ver com a poda da videira?
Lenda de como foi inventada a poda da parreira data do século 4, mas sua origem é bem mais antiga
Bâtonnage: técnica importante na produção de vinhos brancos
Como o processo ajuda a criar brancos mais ‘cremosos’
Pesquisa identifica marcadores aromáticos de vinhedos e ajudará na formação de blends italianos
Estudos que iniciaram em 2017 mostram que cada vinhedo da região de Valpolicella possui características únicas que podem ser trabalhadas e potencializadas
Tamanho é documento? 10 pequenos vinhedos da Borgonha que produzem grandes vinhos
Região francesa possui parcelas com menos de meio hectare que produzem vinhos de fama mundial
A nova arma a favor do seu vinho é o protetor solar de argila, entenda a nova invenção de Napa Valley
O produto 100% natural é borrifado nas folhas da videira, aumentando a proteção natural que elas fornecem às uvas
Sem estresse? Pesquisas mostram até que ponto o déficit hídrico é bom para a vinha e para o vinho
Contrariando o senso comum, o alto estresse hídrico não é o melhor cenário na produção vitivinícola
Framboesa, banana e baunilha: de onde vêm os aromas que, volta e meia, surgem na sua taça?
A fermentação da uva e o amadurecimento da bebida são as primeiras pistas
Cereja, abacaxi, couro.... De onde vêm os aromas do vinho?
Eles são divididos em primário, secundário e terciário – tudo depende de onde vem o cheiro
A belíssima Domaine OTT de Provence encanta com sua sede em blocos empilhados
O projeto do sueco Carl Fredrik Svenstedt foi feito para uma viticultura moderna e sustentável
Origem do vinho: qual era o gosto da bebida antigamente?
Durante séculos, os sabores e aromas do vinho certamente lembravam muito mais um vermute
Homenagem: Jorge Carrara nos deixa e o vinho perde um cavalheiro
Jorge Carrara foi muito importante no desenvolvimento da nossa enocultura. Perdemos mais um dos grandes da história do vinho no Brasil
O que é a tão falada DOC – Denominação de Origem Controlada?
Ela define o local de origem do vinho, ideia que vem de tempos bastante remotos
Brasil 2021: o que podemos esperar depois da safra histórica do ano passado?
Podemos esperar muito. Para enólogos, a safra deste ano é tão boa quanto a de 2020
Tanoaria: você conhece a arte que produz as barricas de vinho?
Há produtores que são verdadeiras grifes cujas barricas ajudam muito na produção de um bom vinho
Passificação: o que é o processo que dá mais aroma e sabor ao vinho
Ela é parte importante na produção de diversos rótulos mundo afora, com o Amarone, na Itália
Você sabia que um vinho de corte pode ser feito com apenas um tipo de uva?
Não estranhe também se encontrar um varietal com outras uvas em sua composição
O que é o vinho laranja e porque ele anda tão badalado
Basicamente, ele é um branco vinificado como um tinto – e o pessoal dos vinhos naturais adora
Geada na França diminuirá a produção de vinho e causará prejuízo de bilhões de Euros
Velas de fogo em meio aos parreirais e até o uso de helicópteros não foram suficientes para conter os danos
