Como fatores do solo influenciam em um vinho?
Em termos técnicos, o terroir exige um esforço de entendimento, mas tudo pode ser resumido em uma boa taça de vinho
Fim da colheita na Europa confirma queda na produção mundial pelo terceiro ano seguido
Segundo órgãos mundiais, o problema é causado pelas variações climáticas
Quais são as pragas e doenças mais comuns que os produtores têm que lidar em seus vinhedos?
Os vitivinicultores enfrentam quatro tipos de “inimigos” nesse campo: doenças virais, doenças fúngicas, doenças bacterianas e pragas
Pesquisadores desenvolvem tratamento orgânico para doença de Pierce
Até então, o tratamento da doença de Pierce só era com pesticidas, criando um grande problema para produtores orgânicos
Champagne 2021: “foi uma colheita muito humana”, diz a mestre da cave da Krug
A safra desafiadora na Europa pode trazer boas surpresas
Pesquisa sobre mudanças climáticas sugere possibilidade de duas safras por ano
Pesquisadores da Universidade de La Rioja fizeram testes com Garnacha, Tempranillo e Maturana tinta
Champagne perde 60% da sua safra devido às condições climáticas
Com o início da colheita das uvas na região, os produtores já preveem a menor safra em 40 anos
O que São Martinho e seu burro tem a ver com a poda da videira?
Lenda de como foi inventada a poda da parreira data do século 4, mas sua origem é bem mais antiga
Pesquisa identifica marcadores aromáticos de vinhedos e ajudará na formação de blends italianos
Estudos que iniciaram em 2017 mostram que cada vinhedo da região de Valpolicella possui características únicas que podem ser trabalhadas e potencializadas
Tamanho é documento? 10 pequenos vinhedos da Borgonha que produzem grandes vinhos
Região francesa possui parcelas com menos de meio hectare que produzem vinhos de fama mundial
A nova arma a favor do seu vinho é o protetor solar de argila, entenda a nova invenção de Napa Valley
O produto 100% natural é borrifado nas folhas da videira, aumentando a proteção natural que elas fornecem às uvas
Sem estresse? Pesquisas mostram até que ponto o déficit hídrico é bom para a vinha e para o vinho
Contrariando o senso comum, o alto estresse hídrico não é o melhor cenário na produção vitivinícola
Framboesa, banana e baunilha: de onde vêm os aromas que, volta e meia, surgem na sua taça?
A fermentação da uva e o amadurecimento da bebida são as primeiras pistas
Cereja, abacaxi, couro.... De onde vêm os aromas do vinho?
Eles são divididos em primário, secundário e terciário – tudo depende de onde vem o cheiro
Origem do vinho: qual era o gosto da bebida antigamente?
Durante séculos, os sabores e aromas do vinho certamente lembravam muito mais um vermute
Homenagem: Jorge Carrara nos deixa e o vinho perde um cavalheiro
Jorge Carrara foi muito importante no desenvolvimento da nossa enocultura. Perdemos mais um dos grandes da história do vinho no Brasil
O que é a tão falada DOC – Denominação de Origem Controlada?
Ela define o local de origem do vinho, ideia que vem de tempos bastante remotos
Brasil 2021: o que podemos esperar depois da safra histórica do ano passado?
Podemos esperar muito. Para enólogos, a safra deste ano é tão boa quanto a de 2020
Tanoaria: você conhece a arte que produz as barricas de vinho?
Há produtores que são verdadeiras grifes cujas barricas ajudam muito na produção de um bom vinho
Você sabia que um vinho de corte pode ser feito com apenas um tipo de uva?
Não estranhe também se encontrar um varietal com outras uvas em sua composição
