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4 whiskies envelhecidos em barris de vinho

Novo estilo de whisky tem atraído apreciadores da bebida


 

Envelhecer Whisky em barris de vinho é um fato novo

Nos últimos anos, o mercado tem se deparado com uma nova categoria de whiskies que passam por outra maturação em barris. Geralmente, o blended e o single malt descasam em barris de carvalho usados que receberam anteriormente o Bourbon. Passar a bebida em um segundo barril que já tiveram vinhos como Jerez, Porto e Sauternes, por exemplo, faz com que o whisky ganhe novas características e sabores. Separamos quatro dicas de bebidas que passaram por esse processo. Confira!

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GLENMORANGIE NECTAR D’OR

Estilo: Single Malt

Teor alcoólico: 46%

Produtor: Glenmorangie

Características: Envelhecido primeiramente em barricas de Bourbon por 10 anos e depois de Sauternes por mais dois anos. Cor dourada, aroma de frutas cítricas e coco. Na boca, predominam os sabores de frutas cítricas e baunilha.

GLENMORANGIE LASANTA

Estilo: Single Malt

Teor alcoólico: 46%

Produtor: Glenmorangie

Características: Envelhecido primeiramente em barricas de Bourbon por 10 anos e depois de Jerez por mais dois anos. Cor castanhoavermelhado, aroma de especiarias e chocolate. Em boca, é encorpado, com toques de passas, nozes, laranja e chocolate.

GLEN MORAY 10 ANOS – CHARDONNAY CASK MATURED

Estilo: Single Malt

Teor alcoólico: 40%

Produtor: Glen Moray

Características: Envelhecido por 10 anos completamente em barricas de Chardonnay. Cor amarelo-palha, aroma delicado e toques de pera que também estão presentes na boca, além de pêssego e noz moscada no final.

GLEN MORAY 8 ANOS – CHENIN BLANC

Estilo: Single Malt

Teor alcoólico: 60,7%

Produtor: Glen Moray

Características: Envelhecido por oito anos apenas em barricas por onde passaram vinhos de Chenin Blanc. Cor castanho escura. Encorpado pelo alto teor alcoólico e pela idade. Em boca, leve toque de canela e biscoito amanteigado

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Cesar Adames

Publicado em 5 de Outubro de 2019 às 17:30


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Artigo publicado nesta revista