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Três curiosidades sobre envelhecimento de vinho

Três curiosidades sobre envelhecimento de vinho

Envelhecer e amadurecer são a mesma coisa? Qual o sabor do vinho envelhecido? Brancos também passam por esse processo?

Escola do vinho | Da redação em 22/09/2021
Bâtonnage: técnica importante na produção de vinhos brancos

Bâtonnage: técnica importante na produção de vinhos brancos

Como o processo ajuda a criar brancos mais ‘cremosos’

Escola do vinho | Arnaldo Grizzo em 13/09/2021
Vinhos e vegetais: um guia completo para harmonizar sem erro

Vinhos e vegetais: um guia completo para harmonizar sem erro

Legumes, raízes, grãos, frutas... O casamento do vinho vai muito além dos brancos e espumantes

Harmonizações | Arnaldo Grizzo em 02/07/2021
5 rótulos que explicam porque o vinho branco do Douro é tão especial

5 rótulos que explicam porque o vinho branco do Douro é tão especial

Ao norte de Portugal, a região produz vinhos brancos singulares, que enchem a boca do amante do vinho

Adega Indica | André De Fraia em 20/06/2021
Dia dos namorados: 10 vinhos envolventes, que sugerem o romance

Dia dos namorados: 10 vinhos envolventes, que sugerem o romance

Eduardo Milan, editor de vinho de ADEGA, elege rótulos especiais, entre tintos, brancos, rosés, espumantes e até doces

Adega Indica | Da redação em 10/06/2021
10 vinhos brancos potentes – e surpreendentes! – que enchem a boca de sabor

10 vinhos brancos potentes – e surpreendentes! – que enchem a boca de sabor

Eduardo Milan, editor de Adega, faz uma lista preciosa de brancos bocudos que chegam a rivalizar com alguns tintos

Adega Indica | André De Fraia em 27/05/2021
Sim, é possível envelhecer vinhos com tampa de rosca

Sim, é possível envelhecer vinhos com tampa de rosca

Produtores já usam a screw cap para vinhos brancos de guarda. E poderiam usar para tintos também, dizem estudos

Escola do vinho | André De Fraia em 02/04/2021
5 vinhos brancos para o bacalhau de Páscoa

5 vinhos brancos para o bacalhau de Páscoa

Dicas para sair da mesmice e aproveitar o prato com todo seu esplendor

Adega Indica | Da redação em 01/04/2021
Conheça Monção e Melgaço e seus vinhos brancos

Conheça Monção e Melgaço e seus vinhos brancos

Região portuguesa é conhecida como o berço da Alvarinho

Escola do vinho | Da redação em 20/03/2021
Pouilly-Fuissé, um dos melhores Chardonnays do mundo

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Região da Borgonha é famosa por seus vinhos brancos

Escola do vinho | Da redação em 16/03/2021
Wachau, conheça os vinhos brancos da região

Wachau, conheça os vinhos brancos da região

A sua classificação também é bastante singular

Escola do vinho | Da redação em 14/03/2021
Icônica vinícola Antinori compra a joia dos brancos italianos

Icônica vinícola Antinori compra a joia dos brancos italianos

A vinícola toscana adquiriu a parte majoritária da Cantina Jermann

Mercado | André De Fraia em 10/03/2021
Pizza de Camarão, qual o melhor vinho para acompanhar?

Pizza de Camarão, qual o melhor vinho para acompanhar?

Aqui os destaques vão para vinhos brancos de grandes terroirs

Notícias | Da redação em 15/01/2021
Pizza caprese, leve e saborosa pede qual vinho?

Pizza caprese, leve e saborosa pede qual vinho?

Há varias opções de brancos que podem harmonizar com essa sabor

Notícias | Da redação em 08/01/2021
Pizza de escarola, qual o vinho para harmonizar?

Pizza de escarola, qual o vinho para harmonizar?

Uma das pizzas "verdes" mais comuns vai muito bem com vinhos brancos

Notícias | Da redação em 20/12/2020

Queijos e vinhos brancos doces, qual o segredo da harmonização

Para essa combinação, abuse dos quejos azuis

Notícias | Da redação em 27/11/2020
Vinho rosé e queijo harmonizam?

Vinho rosé e queijo harmonizam?

Apesar dos vinhos brancos tradicionalmente se saírem melhor, o rosé também tem seu espaço

Notícias | Da redação em 05/11/2020
Riesling e Gewürztraminer, como harmonizar brancos aromáticos com queijos

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Uvas típicas de clima frio são excelentes companhias para diversas variedades de queijos

Notícias | Da redação em 28/10/2020