Qual será a casta que mais teve aumento de produção? E a que mais caiu?
por Redação
Tempranillo, casta que teve o maior crescimento de cultivo no século XXI
A publicação Which Winegrape Varieties are Grown Where aponta que “a extensão da diversidade varietal diminuiu globalmente” e atribuiu isso a “mudanças dramáticas” na composição da variedade de uva em certos países, e ao declínio nas variedades de qualidade inferior, outrora amplamente cultivadas.
Em termos de origem da variedade de uva, os autores Kym Anderson eSigneNelgen descobriram que os vinhedos no Novo Mundo compreendiam em média 68% de variedades de origem francesa (dados de 2016), em comparação com 59% em 2000. No entanto, as plantações de variedades espanholas no Novo Mundo caíram de 5% para 3%, enquanto as variedades italianas continuaram a constituir 2% das plantações.
Quando visto em um nível global, as variedades de origem francesa permanecem dominantes. Em 2000, as uvas francesas e espanholas representavam quase três quintos da área de vinhedos do mundo. Entre 2000 e 2016, o plantio de variedades de origem francesa aumentou de 29% para 39%, e as espanholas diminuíram de 29% para 21%.
Confira as cinco variedades de uvas que mais se expandiram e contraíram no mundo.
Variedades que mais cresceram entre 2000 e 2016:
Tempranillo– de 93.370ha para 219.379ha – aumento de 126.009ha
Cabernet Sauvignon – de 223.074 ha para 310.671ha– aumento de 87.597ha
Syrah– de 102.490 ha para 181.185ha – aumento de 78.695ha
Sauvignon Blanc – de 65.190ha para 124.700ha – aumento de 59.510ha
Chardonnay– de 145.543ha para 201.649 há – aumento de 56.106ha
Variedades que mais encolheram entre 2000 e 2016:
Airén– de 387.978ha para 203.801ha – diminuição de 184.177ha
Mazuelo– de 127.692ha para 47.312ha – diminuição de 80.380ha
Graševina– de 92.306ha para 24.384ha – diminuição de 67.922ha
Garnacha Tinta – de 216.349ha para 150.096ha – diminuição de 66.253ha
Bobal– de 100.128ha para 59.189ha – diminuição de 40.939ha
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