Monastrell, Mourvèdre, Aragonez, Tinta Roriz: entenda por que a mesma uva pode mudar de nome conforme a região
por Arnaldo Grizzo e Eduardo Milan
No universo do vinho, uma mesma uva pode receber nomes completamente diferentes dependendo do país, da região ou da tradição local. É o caso da espanhola Monastrell, conhecida como Mourvèdre na França, ou da Tempranillo, chamada de Aragonez e Tinta Roriz em Portugal. Para muitos consumidores, essas mudanças podem gerar confusão — mas fazem parte da história e da cultura do vinho.
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Embora existam milhares de variedades catalogadas no mundo, o número de nomes utilizados é ainda maior justamente por causa dos sinônimos regionais. Em alguns casos, as diferenças são sutis, como Pinot Gris e Pinot Grigio, Syrah e Shiraz ou Muscat e Moscatel. Em outros, fica difícil imaginar que se trata da mesma cepa, como Macabeo e Viura ou Fernão Pires e Maria Gomes.
Portugal, inclusive, é um dos países com maior variedade de nomenclaturas para uma mesma uva. Dependendo da região, a Trincadeira pode ser chamada de Tinta Amarela, enquanto a Roupeiro também aparece como Codega.
Para facilitar a vida dos apreciadores, reunimos algumas das variedades mais conhecidas que recebem nomes diferentes ao redor do mundo.
Muito tradicional na Espanha, especialmente em Valência, a Monastrell também é bastante conhecida na França pelo nome Mourvèdre, principalmente em Provence. Na Austrália, a mesma uva costuma aparecer como Mataro. Trata-se de uma variedade potente, bastante usada em blends e adaptada a climas quentes.
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A principal uva tinta da Espanha também coleciona sinônimos. Em Portugal, é chamada de Aragonez no Alentejo e Tinta Roriz no Douro. Na Espanha, ainda recebe nomes como Tinta del País, Tinto Fino e Cencibel, dependendo da região produtora.
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A Garnacha espanhola é conhecida como Grenache na França e Cannonau na Sardenha, na Itália. Extremamente adaptada ao clima mediterrâneo, está entre as variedades mais cultivadas do mundo e produz vinhos frutados, alcoólicos e macios.
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Uma das uvas mais famosas do planeta, a Pinot Noir também muda de nome em alguns países europeus. Na Alemanha e na Áustria, por exemplo, ela aparece como Spätburgunder. Já na Itália, é chamada de Pinot Nero.
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Símbolo do Piemonte e base de vinhos como Barolo e Barbaresco, a Nebbiolo também pode ser encontrada como Chiavennasca na região de Valtellina, na Lombardia.
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A Malbec, hoje associada principalmente à Argentina, nasceu na França, onde também é conhecida como Côt. Tradicional em Cahors, produz vinhos intensos, escuros e estruturados.
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A famosa Zinfandel da Califórnia é geneticamente idêntica à Primitivo italiana. Estudos posteriores ainda ligaram ambas à variedade croata Crljenak Kaštelanski.
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Para proteger a denominação de origem Prosecco, a Itália passou a utilizar oficialmente o nome Glera para a uva responsável pelos espumantes da região do Vêneto.
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A principal variedade da Toscana possui dezenas de sinônimos. Entre eles, Prugnolo Gentile, Morellino e Brunello, nomes ligados a diferentes clones e regiões italianas.
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Muito utilizada em Rioja e também na produção de Cava, a Macabeo é chamada de Viura em diversas regiões espanholas. A variedade produz vinhos brancos leves, frescos e longevos.
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Originária da Espanha, a Mazuelo também ficou conhecida pelo nome francês Carignan. É uma variedade de alta acidez e grande intensidade de cor.
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Tradicional em Portugal, especialmente no Douro e no Dão, a Bastardo também aparece no Jura francês como Trousseau. Produz vinhos elegantes e de boa capacidade de envelhecimento.
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Muito cultivada na Itália, a Trebbiano também é conhecida como Ugni Blanc na França. É uma das variedades brancas mais plantadas do mundo e costuma originar vinhos leves e frescos.
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Conhecer os sinônimos das uvas é uma forma de entender melhor a diversidade do vinho e também de ampliar as possibilidades na hora de escolher um rótulo. Muitas vezes, uma cepa já conhecida pode aparecer com outro nome na garrafa — revelando novos estilos, terroirs e experiências.
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