Busca: Escola do vinho

Como fazer com que alguém desenvolva um paladar além do “suave”?
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Vinho para principiantes ou como ajudar alguém a adquirir gosto pelo vinho

Enófilos sempre escutam "Como faço para adquirir gosto pelo vinho?" Encontre aqui dicas para iniciar e evoluir no mundo do vinho


Enólogo diz que, em termos de vedação e oxigênio, as garrafas de vinho podem ser guardadas em pé ou na horizontal
Notícias

Saiba as diferenças entre guardar garrafas de vinho na horizontal e na vertical

Estudos revelam que garrafas de vinho não precisam ser armazenadas na horizontal


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Entenda termos usados por críticos de vinho

Selecionamos os principais termos e expressões usados por críticos de vinho e traduzimos para você


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Quanto mais velho o vinho melhor?

Descubra a resposta para essa dúvida que é comum entre os consumidores de vinhos


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Vinho em temperatura ambiente?

Conheça a temperatura de serviço ideal do vinho e quando ele deverá ser servido em temperatura ambiente


Como se sabe, o armazenamento correto é crucial para os vinhos, especialmente no que tange às temperaturas
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Adega de vinho, quando preciso ter uma?

“Ainda estou começando a apreciar vinhos, em qual momento preciso comprar uma adega de vinho para guardá-los?”, pergunta o leitor Luís Carlos Pagliuso


O conceito de "segundo vinho" nasceu em Bordeaux e se espalhou pelo mundo
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O que são os segundos vinhos bordaleses? Vale a pena o investimento?

Os segundos vinhos dos Châteaux bordaleses nasceram entre os séculos XVII e XVIII e alguns podem surpreender como ótimos vinhos e investimentos


Cru vem do particípio passado do verbo “croître”, uma derivação do latim "crescere"
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O que significa o termo francês “Cru”?

O termo Cru nasceu com os monges cistercienses, que pautaram a viticultura na Borgonha


No mundo do vinho, quando se fala sobre evolução, há uma máxima: não há grandes vinhos, mas grandes garrafas
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O que é mais importante na hora de envelhecer um vinho?

Envelhecer um vinho não é ciência exata, mas com algumas dicas podemos fazer nossa parte


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10 erros comuns para evitar no mundo do vinho

Da escolha do vinho a movimentos, digamos, estranhos, como sacudir a garrafa de espumante


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Você sabia que não é a beleza que determina a filtragem do vinho?

A bebida límpida entrando na taça é uma cena linda. A filtragem garante isso e outros fatores ao vinho


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Taça de vinho: quanto de vinho eu devo colocar? E o que mais devo saber para aproveitar melhor a bebida

Tipo de material e formato, por exemplo, fazem toda a diferença para valorizar nuances que só o vinho tem


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Semana da Malbec: como a uva nasceu francesa e se tornou argentina?

Ela vem de Cahors, na região de Bordeaux, onde é conhecida como Auxerrois ou Côt Noir


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Para anfitriões e convidados: como agir (ou não) para fazer bonito em jantares com vinho

A etiqueta do vinho nos leva a situações delicadas. Mas há sempre uma maneira gentil de sair delas


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Taninos, acidez, estrutura? O que faz um vinho envelhecer bem?

A gigantesca maioria dos vinhos é feita para ser aberta em até cinco anos. Então, como identificar e o que fazer com um vinho de guarda?


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Você sabe, de verdade, o que significa terroir?

O termo define a identidade do vinho, a partir de conceito completo e complexo – que inclui a atuação do homem!


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Sulfitos, O que são, de onde vêm, para onde vão?

Utilizados como conservantes, a adição de sulfitos é uma prática antiga na vinificação


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Misturar vinhos de safras diferentes garante a harmonia de sabores

O sistema de solera é centenário e usado pelas vinícolas para homogeneizar o vinho ano após ano


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Sim, é possível envelhecer vinhos com tampa de rosca

Produtores já usam a screw cap para vinhos brancos de guarda. E poderiam usar para tintos também, dizem estudos


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O que é o vinho de garagem... E porque, afinal, ele é vendido tão caro?

O termo foi cunhado pelo crítico Robert Parker para classificar vinhos feitos de forma pouco ortodoxa – às vezes, em garagens mesmo!


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Porque alguns vinhos utilizam todo o cacho de uva?

ADEGA responde a diferença do vinho feito apenas com as uvas em relação àqueles que se usa o cacho todo