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Harmonizações

O vinho certo para seu tempero favorito

Dicas de harmonização para 10 especiarias tradicionais da culinária brasileira



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Como harmonizar a Nebbiolo, a uva de grandes vinhos italianos

Pato, parmesão, cozido de carne. Possíveis combinações para vinhos à base de uma das principais uvas da Itália


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Pede um Cabernet! Uma seleção de pratos e vinhos para harmonizar com a uva mais famosa do mundo

Magret de pato, atum selado com especiarias, bife à parmegiana. Pratos para todos os gostos e vinhos para todos os bolsos



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Para aquecer, 10 pratos e harmonizações para aplacar o frio

ADEGA traz esse guia de iguarias quentinhas, rótulos e estilos de vinhos para combinar


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O figo, acredite se quiser, vai bem com rosés e até com Barolos!

A versatilidade de combinações é porque ele tem boa acidez e grande concentração de sabores


Mundovino

Que tal cozinhar com vinho no dia dos pais?

Receitas podem ser enriquecidas por alguns vinhos e acompanhadas na taça por outros


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Como harmonizar vinhos doces com sobremesas

Apesar de aconselhável na maioria dos casos, nem sempre é preciso combinar doce com vinho doce


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Qual é o melhor vinho para acompanhar o famoso fettuccine de pupunha, criado pelo chef Alex Atala?

Além do palmito em si e sua textura, não podemos esquecer do molho que fará importante papel aqui


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Anthony Bourdain e o casamento do vinho com o seu prato-de-todos-os-tempos

Quando era cozinheiro do restaurante mais badalado de Nova York e elevou a carne de porco a estado de arte


Harmonizações

Dia do hambúrguer: vinho tinto estruturado vai muito bem com o sanduíche

A gordura da carne e do queijo pedem notas marcantes e mais acidez, para segurar o tranco


Harmonizações

Na brasa: os vinhos certos quando a comida tem sinais de fumaça

Boi, porco, frango, peixe e legumes: na grelha, eles ganham características especiais e pedem vinhos adequados para elas


Degustamos e Gostamos

Um prato para cada uva

Como harmonizar alguns dos rótulos mais populares no Brasil


Degustamos e Gostamos

Pizzas de sobremesa, quais vinhos harmonizar?

ADEGA separou três sabores de pizzas doces com dicas de vinhos para acompanhar


Degustamos e Gostamos

Vinhos tintos para o bacalhau da Páscoa? É assim que os portugueses gostam

ADEGA traz uma lista com 5 vinhos tintos para acompanhar as receitas com o peixe e surpreender o paladar


Degustamos e Gostamos

5 vinhos brancos para o bacalhau de Páscoa

Dicas para aproveitar os pratos com bacalhau com todo seu esplendor, com vinhos brancos


Degustamos e Gostamos

5 vinhos que vão bem com ovo de Páscoa, a velha e boa relação de vinhos com chocolate

Vinhos clássicos dpara uma harmonização especial: ovo de chocolate da Páscoa


Notícias

Pizza de Ricota, qual vinho harmonizar com esse sabor tão delicado?

Dê preferência para vinhos leves e sem passagem por madeira


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Pizza de Brie e geleia de pimenta, qual vinho acompanha a iguaria?

Sabor vem se tornando um dos mais pedidos nas pizzarias


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Pizza baiana, qual vinho harmonizar?

Um dos sabores clássicos tem a pimenta como chave