Busca: Uva

Notícias

Estoques de vinhos no Chile aumentaram 9,7%

O volume dos estoques de vinhos atingiu 1.416.554.561 litros no Chile, um aumento de 9,7%,


Divulgação
Notícias

Produtores da Rioja querem reduzir excedentes de vinho

Produtores da Rioja pedem ajuda ao governo para reduzir excedentes de produção de vinho e que seja permitido aumentar os volumes de destilação


As uvas submetidas ao processo têm, além de suas cadeias de açucares, também seu ácido málico quebrado - Divulgação
Enocultura

Por que optar pela maceração carbônica?

As vantagens da técnica de maceração carbônica e os riscos na produção de vinho tinto


As primeiras menções às uvas “Tempranillas” (de maturação antecipada) são do século XIII
Escola do vinho

Sabia que Aragonez, Tinta Roriz e Tempranillo são nomes diferentes da mesma casta?

Tinta Roriz e Aragonez são um dos nomes mais conhecidos da Tempranillo que ainda pode ser conhecida por mais tantos outros nomes


Podere Il Carnasciale foi comprado em 1972 pelo casal Rogosky
Matéria

A incrível história que deu origem ao Caberlot

O possível cruzamento entre Cabernet Franc e Merlot deu origem a uma incrível história que se tornou o Caberlot


A bagaceira pode ser considerada um dos pais da cachaça
Escola do vinho

Bagaceira, a aguardente de uva que inspirou a criação da nossa cachaça

Destilado português de uva, a Bagaceira, surge dos restos da vinificação e tem papel importante na história da aguardente brasileira


Brad Pitt lança Le Domaine Skincare
Mundovino

Brad Pitt lança linha cosmética feita com sobras da vinificação

Ator e proprietário de vinícola, Brad Pitt anunciou que sua linha cosmética é vegana e sustentável, utilizando materiais recicláveis e sobras da vinificação


Além do estilo do vinho, as uvas têm tamanhos diferentes e a conta pode mudar de casta para casta
Mundovino

Quantas uvas são necessárias para produzir uma garrafa de vinho?

Você já pensou quantas pequenas uvas precisam ser colhidas para produzir uma garrafa de vinho?


Fermentação de vinho é parte essencial da enologia
Escola do vinho

Fermentação Alcoólica? Malolática? Por quantas fermentações o vinho passa?

Cada fermentação que o vinho passa tem sua função, veja curiosidades e como o processo funciona


A uva italiana é conhecida por vinhos de muita intensidade de cor e fruta
Escola do vinho

Curiosidades sobre a Teroldego, a casta que vive um renascimento no Brasil

Assim como muitas das famílias do Brasil, a Teroldego também tem suas origens na região italiana de Trento


Tempranillo na Espanha, Tinta Roriz no Douro, Aragonez no Alentejo...
Escola do vinho

Uma casta com diversos nomes, esta é a Tempranillo

Tinta Roriz e Aragonez são um dos nomes mais conhecidos dessa casta


A resposta para harmonizar com a iguaria mineira vem da França
Harmonizações

Qual vinho harmoniza com pão de queijo e foi aprovado por franceses?

A revista eletrônica do jornal Le Figaro ofereceu uma resposta


Apesar de ser uma empresa gigante, a família Perrin mantém nas mãos todo o processo dos vinhos que faz
Degustamos e Gostamos

Conheça o La Vieille Ferme, o Best Buy da Família Perrin

Empresa familiar, que produz mais de 700 mil caixas de vinho ao ano, produz em mais de uma dúzia de denominações na França


A Amitiê é uma organização humanitária que presta ajuda às populações civis
Mundovino

Vinhos geram doação para a Ucrânia

Produtores, colecionadores e jornalistas venderam lotes de vinhos para ajudar a população na Ucrânia


Benjamim Franklin, um dos "Founding Fathers" (Pais Fundadores) dos EUA
Almanaque do vinho

A descoberta do vinho é um momento maior do que a descoberta de uma constelação. O universo já está muito cheio de estrelas

Nascido em janeiro de 1706 em uma Boston colonial, o autor da frase era de uma família humilde, mas acabou se tornando um dos "Founding Fathers" (Pais Fundadores) dos EUA


Acredita-se que o nome Syrah seja uma derivação de Sérine, que viria do latim “serus” (tardio)
Escola do vinho

Syrah e Shiraz é a mesma coisa?

Os dois nomes diferentes, Syrah e Shiraz, representam uma mesma variedade, mas isso não significa necessariamente que os vinhos são iguais


Será que a inteligência artificial pode substituir um degustador profissional?
Mundovino

Pesquisadores criam Inteligência Artificial que escreve sobre vinhos sem nunca ter degustado uma gota

Programa utiliza uma base de dados com mais de 125 mil resenhas e as fichas técnicas dos vinhos para criar suas percepções


Fer-Servadou é uma das castas que estão sendo testadas na França
Mundovino

Para se adaptar às mudanças, viticultores franceses retomam plantio de variedades ancestrais

Variedades como a Oeillade, Terret e Ribeyrenc estão sendo reintroduzidas por produtores


Sauvignon Blanc tem suas origens ligadas ao Vale do Loire
Mundovino

Precisa de motivo para abrir um Sauvignon Blanc? Aqui está!

Conheça alguns fatos e curiosidades sobre a variedade


Safras menores, estoques baixos e demanda muito grande são algumas das explicações para a falta de Chablis
Mundovino

Estoques zerados e pedidos que não param de chegar: Chablis busca alternativas

"Sentimos muito, não temos mais nada para vender", frase mais dita por produtores da região francesa


Parreiras cultivadas no deserto que dão origem ao Tara White Wine 3
Harmonizações

Tara White Wine 3 Sauvignon Blanc 2020, é o vinho da Ventisquero do deserto

Tara White Wine 3 é feito com uvas cultivadas no Valle del Huasco, a mais de 700 km ao norte de Santiago