Busca: Uva

Mundovino

Pesquisa mostra que resíduos da vinificação oferecem benefícios nutricionais

As sobras de uva tinta foram enaltecidas por terem benefícios nutricionais ligados à saúde intestinal


Escola do vinho

A branca do Rhône, curiosidades sobre a casta Viognier

A francesa ganhou o mundo com a sua versatilidade, aromas e sabores


Escola do vinho

Mourvèdre ou Monastrell. A uva que anda mais falada do que nunca

A variedade surgiu com os Fenícios, foi para Espanha e agora brilha sozinha ou em blends franceses


Almanaque do vinho

Ilhas Canárias, tem vinho e vai muito além do vulcão e do tsunami

Os terroirs e uvas únicas da ilha que está causando temor no mundo


Almanaque do vinho

Portuguesa, com certeza. A francesa, porém, alentejana, Alicante Bouschet

Uva nasceu em laboratório na França, foi importante na Lei Seca dos EUA, mas em Portugal que encontrou sua casa


Escola do vinho

Sagrantino a uva sagrada do meio da Itália

Direto de Montefalco ela produz um vinho bastante singular


Mundovino

Agrotóxico usado na soja afeta vinhedos vizinhos na Campanha Gaúcha

Agora, Justiça concede vitória parcial aos viticultores contra o uso do veneno na região


Escola do vinho

Mencía: a Pinot Noir espanhola vem produzindo grandes vinhos

Ela dá origem a tintos bastante aromáticos e frutados. Vinhas velhas fazem vinhos concentrados e complexos


Almanaque do vinho

Quantas uvas são necessárias para produzir uma garrafa de vinho?

Em média, 700 uvas. Mas isso depende do estilo do vinho que será produzido


Escola do vinho

Touriga Nacional é a uva que vai do quente ao frio e do seco ao doce

A casta é portuguesa, mas ela já está sendo utilizada até em Bordeaux


Turismo

Além de belíssima, Santorini é a ilha do vinho, na Grécia

O balneário grego tem cerca de 1.200 hectares de vinho e até Denominação de Origem Protegida


Escola do vinho

Nero d’Avola, alternativa para Cabernet Sauvignon, ganha protagonismo no mundo do vinho

De origem siciliana, ela tem brilhado, por exemplo, em cartas muito além da sua terra natal, na Itália


Escola do vinho

A adorável uva Carignan é a “outra Pinot Noir”, de um dos grandes terroirs da França

A região de Languedoc-Roussillon ficou famosa por produzir vinhos agradáveis, pouco tânicos e muito saborosos, com a uva


Escola do vinho

Passificação: o que é o processo que dá mais aroma e sabor ao vinho

Ela é parte importante na produção de diversos rótulos mundo afora, com o Amarone, na Itália


Escola do vinho

Qual é a diferença entre Syrah, Shiraz e Petite Sirah?

Syrah e Shiraz são a mesma uva; a Petite Sirah é a filha delas com características próximas


Escola do vinho

Pinot Gris e Pinot Grigio: a mesma uva em idiomas diferentes pode significar, sim, vinhos muito distintos

O motivo para isso é: o estilo francês é bem diferente do italiano – e vice-versa


Escola do vinho

Colheita noturna dá origem a um vinho melhor?

Como surgiu a ideia de colher de as uvas antes do sol nascer?


Notícias

Brasil prevê safra recorde para 2021

Previsão é que o Brasil colha mais de 800 mil toneladas de uva


Notícias

A uva do Etna

Com larga tradição na cultura da uva e do vinho, a maior ilha do Mediterrâneo possui uvas nativas como a Nerello Mascalese, cultivada desde a Antiguidade


Notícias

Má aplicação de herbicida teria causado mais prejuízo nos parreirais do que o informado

O 2,4-D é aplicado na soja e teria contaminado parreirais no Rio Grande do Sul


Notícias

Cabernet Franc, conheça a casta

Uma das uvas clássicas de Bordeaux vêm se destacando no novo mundo