A arte do azeite catalão
Apesar de não possuir uma produção tão vasta, a Catalunha é reconhecida pela qualidade de seu óleo
Aqui quem manda é "parreira"
O país sede da Copa 2010, depende de "parreira"... no azeite e no futebol
Óleo nos Estados Unidos não é só a gordura
Os Estados Unidos, um (ainda) pequeno produtor, cada vez mais se torna um grande adepto do óleo de oliva
Do lagar ao seu devido lugar
Depois de colhidas e bem cuidadas, as olivas passam por diferentes processos
Óleo de terras mouras
O clima Mediterrâneo é próprio para o cultivo da azeitona e consequente produção do azeite, mas engana-se quem pensa que a "dádiva do Mediterrâneo" está restrita à Europa
Somente a azeitona
Os frutos da oliveira servem para extrair azeite, mas também para serem comidos
Em terra de manteiga, quem tem óleo é rei
A França é uma terra de pequena produção, mas com peculiaridades
Aqui se faz, aqui se consome
Os gregos produzem grandes quantidades de azeite, mas também consomem muito
Azeites portugueses
Nossos avaliadores, João Calderón, Luciano Percussi e Marco Antonio Guimarães, provaram azeites extravirgem portugueses presentes no mercado nacional
Óleo lusitano
Brasil é o principal mercado do azeite português, que possui características únicas
O óleo e a dieta
Azeite de oliva é parte importante de uma das dietas mais famosas do mundo, a Mediterrânea
A flor do óleo
Conheça as características dos azeites da Puglia, a principal região produtora da Itália
O azeite andaluz
Andaluzia é a maior região produtora de óleo de oliva do mundo, conheça suas características
Em busca do melhor óleo
Dicas para não errar ao escolher um azeite em meio à imensidão de variedades no mercado e de como armazená-lo apropriadamente
Degustação de azeites
Avaliadores da Revista ADEGA analisam óleos de oliva extravirgem para ajudar em suas compras
Degustação de azeites
Degustadores de ADEGA iniciam a avaliação dos óleos de oliva extravirgem para ajudar você a decidir o que comprar
Azeitona não é tudo igual
Da mesma forma que nos vinhos, as diferentes características de cada variedade de azeitona dão um toque especial à cada óleo de oliva
Os benefícios do azeite
Antigas crenças dizem que o óleo de oliva faz bem para diversas coisas. Agora, não é que a medicina provou que nossos avós estão certos?
O perfume do óleo
Criar azeites aromatizados não é algo recente. O preparo é simples e os resultados agradáveis ao paladar e olfato
