O fruto da abadia
Monges beneditinos deram início ao desenvolvimento da olivicultura na região da Ligúria
Mais que um perfume, um óleo
Famosa por suas plantações de lavanda, Provence é responsável pela qualidade do óleo de oliva francês
"Um azeite e a conta, por favor!"
Já tido como indispensável para os pratos salgados, o óleo de oliva também pode ser harmonizado com as sobremesas
Aborígenes, cangurus, coalas e azeites
Assim como fizeram com o vinho, os australianos querem transformar seu azeite em um produto de destaque
O que todo óleo quer ser
Azeite toscano apresenta um estilo marcante, que é perseguido por muitos
O que se colhe é o que seu pai planta
Conheça as principais características da colheita do fruto da oliveira, que só alcança o seu auge depois de 20 anos
Aqui quem manda é "parreira"
O país sede da Copa 2010, depende de "parreira"... no azeite e no futebol
Óleo nos Estados Unidos não é só a gordura
Os Estados Unidos, um (ainda) pequeno produtor, cada vez mais se torna um grande adepto do óleo de oliva
Do lagar ao seu devido lugar
Depois de colhidas e bem cuidadas, as olivas passam por diferentes processos
Óleo de terras mouras
O clima Mediterrâneo é próprio para o cultivo da azeitona e consequente produção do azeite, mas engana-se quem pensa que a "dádiva do Mediterrâneo" está restrita à Europa
Em terra de manteiga, quem tem óleo é rei
A França é uma terra de pequena produção, mas com peculiaridades
Aqui se faz, aqui se consome
Os gregos produzem grandes quantidades de azeite, mas também consomem muito
Azeites portugueses
Nossos avaliadores, João Calderón, Luciano Percussi e Marco Antonio Guimarães, provaram azeites extravirgem portugueses presentes no mercado nacional
Óleo lusitano
Brasil é o principal mercado do azeite português, que possui características únicas
O óleo e a dieta
Azeite de oliva é parte importante de uma das dietas mais famosas do mundo, a Mediterrânea
A flor do óleo
Conheça as características dos azeites da Puglia, a principal região produtora da Itália
Em busca do melhor óleo
Dicas para não errar ao escolher um azeite em meio à imensidão de variedades no mercado e de como armazená-lo apropriadamente
Degustação de azeites
Avaliadores da Revista ADEGA analisam óleos de oliva extravirgem para ajudar em suas compras
Degustação de azeites
Degustadores de ADEGA iniciam a avaliação dos óleos de oliva extravirgem para ajudar você a decidir o que comprar
Azeitona não é tudo igual
As diferentes características de cada variedade de azeitona dão um toque especial à cada óleo de oliva
